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      <image:title>LE NEWS - WINE ENTHUSIAST PARLA DEL BARBERA RIZZI 2016 - "AROMAS OF RIPE BLACK PLUM, BLACK-SKINNED BERRY AND A WHIFF OF VIOLET LEAD THE NOSE ON THIS IRRESISTIBLY DELICIOUS WINE. ON THE SOFT, JUICY PALATE, PLIANT TANNINS WRAP AROUND LAYERS OF FLESHY BLACK RASPBERRY, SUCCULENT MARASCA CHERRY, ORANGE ZEST AND A HINT OF BAKING SPICE. ONE BOTTLE MAY NOT BE ENOUGH. DRINK THROUGH 2020. THE SORTING TABLE."</image:title>
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      <image:title>LE NEWS - CANTINA RIZZI SU FORBES ITALIA NELL'ARTICOLO DEDICATO AI GRANDI VINI ITALIANI</image:title>
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      <image:title>LE NEWS - CANTINA RIZZI SU FORBES ITALIA NELL'ARTICOLO DEDICATO AI GRANDI VINI ITALIANI</image:title>
      <image:caption>"...Vorrei, sorso dopo sorso, condurvi a comprendere il vino a dispetto delle miriadi di blog, magazine, convegni e degustazioni su di esso... Comprendere il vino significa mettersi all'ascolto, piuttosto che in cattedra... Persone che non vogliano soltanto analizzare il vino, ma che piuttosto imparino a goderne, riuscendo al tempo stesso a comprenderne l'aderenza territoriale, varietale, quella relativa all'annata o all'attitudine alla tavola... Allora ognuno scoprirà che il vino di casa nostra ha combinazioni praticamente infinite, visto che in Italia abbiamo più vitigni autoctoni che giorni sul calendario. Da essi derivano vini differenti, addirittura splittati in altrettante versioni: bianchi, rossi, bollicine e dolci..."</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - CANTINA RIZZI SU FORBES ITALIA NELL'ARTICOLO DEDICATO AI GRANDI VINI ITALIANI</image:title>
      <image:caption>"Barbaresco uguale Nebbiolo. Pajorè uguale Cru che trasmette ai vini che da esso derivano un'evidente eleganza. I conti tornano con questa etichetta sempre molto ben proporzionata, oltre che molto fine.</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - IL BARBARESCO DOCG NERVO DELLA CANTINA RIZZI HA OTTENUTO LA "CORONA" DALLA GUIDA VINIBUONI D'ITALIA 2019</image:title>
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      <image:title>LE NEWS - "QUANDO UNA BOTTIGLIA NON BASTA": CANTINA RIZZI SU "TUTTIGUSTI" LA STAMPA</image:title>
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      <image:title>LE NEWS - IL DOLCETTO D'ALBA E IL BARBARESCO RISERVA BOITO TRA I VINCITORI DELLA 44' SELEZIONE DEI GRANDI VINI DELL'ORDINE DEI CAVALIERI DEL TARTUFO E DEI VINI DI ALBA</image:title>
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      <image:title>LE NEWS - I VIGNETI DELLA CANTINA RIZZI DI TREISO, IN PIEMONTE - IL CRU RIZZI</image:title>
      <image:caption>Al cui interno troviamo i Vigneti del Boito</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - I VIGNETI DELLA CANTINA RIZZI DI TREISO, IN PIEMONTE - CRU NERVO</image:title>
      <image:caption>Arroccato sotto il Paese di Treiso</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - I VIGNETI DELLA CANTINA RIZZI DI TREISO, IN PIEMONTE - CRU PAJORE'</image:title>
      <image:caption>Il Pajoré rientra a pieno titolo tra i più rinomati crü di Langa</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - I VIGNETI DELLA CANTINA RIZZI DI TREISO, IN PIEMONTE - CRU MANZOLA</image:title>
      <image:caption>Il più piccolo Crü del comune di Treiso</image:caption>
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      <image:title>LE NEWS - "NEBBIOLO PRIMA 2018: I BARBARESCO 2015 SONO OTTIMI (MA NON COME I 2014)"</image:title>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Rizzi</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Rizzi. Il crü Rizzi è molto esteso ed è quindi normale trovare al suo interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre a differenze pedologiche e quindi composizioni di terreno differenti. E’ per questo che il Barbaresco Rizzi è così particolare e complesso, e la collina Rizzi è considerata incontestabilmente tra le più rinomate di tutta la Langa. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Superficie: Ha 10 Altitudine: 220 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Anno d’impianto: 1967-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro Produzione massima: 8000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 25-35 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia (50Hl) e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO dal color granato intenso con riflessi aranciati tipici del nebbiolo. Al naso esprime un aroma molto fragrante e netto, con accenni ai frutti rossi e ai sapori del sottobosco, e delle erbe aromatiche, con note floreali e di spezie. Al gusto mostra una grande consistenza e una struttura tannica importante, con una bella dolcezza, finezza, eleganza, un grande equilibrio e con tannini fini ed un finale lungo, sapido e nervoso. NOTE Prima annata di produzione: 1974 come Barbaresco Rizzi.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Rizzi</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Rizzi. Il crü Rizzi è molto esteso ed è quindi normale trovare al suo interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre a differenze pedologiche e quindi composizioni di terreno differenti. E’ per questo che il Barbaresco Rizzi è così particolare e complesso, e la collina Rizzi è considerata incontestabilmente tra le più rinomate di tutta la Langa. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Superficie: Ha 10 Altitudine: 220 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Anno d’impianto: 1967-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro Produzione massima: 8000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 25-35 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia (50Hl) e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO dal color granato intenso con riflessi aranciati tipici del nebbiolo. Al naso esprime un aroma molto fragrante e netto, con accenni ai frutti rossi e ai sapori del sottobosco, e delle erbe aromatiche, con note floreali e di spezie. Al gusto mostra una grande consistenza e una struttura tannica importante, con una bella dolcezza, finezza, eleganza, un grande equilibrio e con tannini fini ed un finale lungo, sapido e nervoso. NOTE Prima annata di produzione: 1974 come Barbaresco Rizzi.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Nervo</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco Nervo viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Nervo, situato sulla grande dorsale della collina dei Rizzi al confine con il cru Bernardot. Tale vigneto si può fregiare di un’esposizione a mezzogiorno ideale, con un’altitudine compresa tra i 310 e 370 metri s.l.m in una posizione a metà collina al riparo dai venti. Inoltre la notevolissima pendenza di questo versante, se da un lato rende più ardua e pericolosa la lavorazione del vigneto, presenta dall’altro canto l’importante vantaggio di migliorarne il drenaggio e soprattutto di aumentare l’irradiamento solare. Per completare questo quadro ottimale, bisogna notare la composizione del terreno, fatto di marne bianche calcaree molto povere con una presenza maggiore di sabbie e pietre arenarie (Formazione di Lequio). Tutto ciò conferisce ai vini che ne provengono, una grande eleganza e una femminile e floreale finezza. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Nervo Altitudine: 310 - 370 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne argilloso calcare, con importanti vene sabbiose. Sistema di allevamento: Guyot basso Densità: 4000-4200 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane.  Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO NERVO è un vino dal color rosso granato intenso, con una leggerissima nota aranciata, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, completi, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (lampone in primis) e poi spezie (soprattutto cannella), con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, terrosa e minerale, per la giusta sottolineatura di tannini perfettamente maturi che non mordono ma si fanno giustamente sentire, per un frutto caldo e dolce non privo di qualche ruvidezza di gioventù. Vino che si caratterizza per l’eleganza, la femminilità, la finezza. NOTE Prima annata di produzione: 1999 come Barbaresco “Fondetta”. Abbinamenti gastronomici: le carni brasate, la selvaggina in civet e in salmì, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano.  Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Pajorè</image:title>
      <image:caption>Il Barbaresco Pajorè nasce dalle uve prodotte nel crü Pajorè. Al confine col comune di Barbaresco, il Pajorè rientra a pieno titolo tra i più rinomati crü di Langa. Il vigneto, di circa 3 ettari, è situata nel cuore de crü e gode di una quota altimetrica pressoché perfetta da circa 300 m s.l.m. fino ai circa 230 m s.l.m. degli ultimi filari che lambiscono la parte bassa della valle. Inoltre tale vigneto può avvalersi di una splendida posizione Sud e di terreni marnosi molto poveri.  ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Pajorè Superficie: Ha 3 Altitudine: 230 -300 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne calcaree-argillose Anno d’impianto: 1960-65 / 2008 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 4200 viti per ettaro Produzione: 6000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima o seconda decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30°C, per una durata di 25-30 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce di norma in un mese. Affinamento: viene condotto per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla data della vendemmia. VINO BARBARESCO PAJORE’ dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia e sensuale complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto rosso, lampone e fragola, molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una piacevole struttura tannica. E’ espressione di un barbaresco che unisce finezza e forza, femminilità e virile eleganza e mineralità.  NOTE Prima annata di produzione: 2004 come Barbaresco “Pajorè”. Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati, carni rosse, agnello, brasati di manzo, grandi arrosti, formaggi stagionati. Superbo con piatti arricchiti da tartufo bianco d’Alba. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Rizzi Riserva "Vigna Boito"</image:title>
      <image:caption>Vino Barbaresco Rizzi Riserva “Vigna Boito” nasce dalla raccolta dalle migliori uve prodotte nella parte sommitale del crü Rizzi. L'esposizione di questa parte di collina è sud-ovest e poco prima della Cascina Rizzi, dove hanno sede le cantine, il pendio volge completamente a sud. La composizione di questo suolo è caratterizzata da marne bianche argilloso-calcaree; è un terreno profondo e con una vena argillosa che taglia all’interno l’intera collina e che conferisce a questo vino grande struttura e potenza tannica unita ad eleganza e profumi inimitabili e una grandissima longevità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Altitudine: 240 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne bianche argillose - calcaree Varietà: Nebbiolo Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto come da disciplinare per circa 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 5 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO RISERVA “BOITO” dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. E’ un Barbaresco austero, maschile e muscoloso; un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni. NOTE Prima annata di produzione: 2000 come Barbaresco “Boito”. In precedenza veniva assemblato con altri vigneti di Nebbiolo da Barbaresco per la produzione del Barbaresco Rizzi 2009 come BARBARESCO RISERVA BOITO® Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati (carni rosse, agnello, funghi), le carni brasate, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Langhe Nebbiolo</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 -370 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30-32° C., per una durata di circa 3 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi preparato per essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. VINO Il LANGHE NEBBIOLO è un vino dal color rosso granato intenso, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (fragolina di bosco in primis) e poi spezie scure, con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, per la giusta sottolineatura di ben integrati tannini che non mordono ma si fanno giustamente sentire; presente al palato le bella sensazione di frutta rossa, erbe alpine e pepe Bianco. Vino che si caratterizza per l’eleganza e la finezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, arrosto, formaggi, ma non disdegna abbinamenti più semplici con carni bianche e salumi Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - DOLCETTO D’ALBA “JOLE”</image:title>
      <image:caption>Nome del Vino: Jole – Dolcetto d’Alba Produttore: Azienda Vitivinicola Rizzi Zona di Produzione: Treiso, Piemonte Il Dolcetto è da sempre uno dei vini più tipici del Piemonte, e a Treiso ha trovato una delle sue espressioni più alte. Il nostro paese è infatti considerato tra le zone migliori per la produzione del Dolcetto d’Alba: qui il vino si distingue per fragranza, eleganza e note floreali uniche. Per la nostra famiglia il Dolcetto ha sempre avuto un ruolo centrale, non solo come vino della tradizione, ma anche come parte della nostra storia. Proprio per questo abbiamo deciso di valorizzarlo con un progetto speciale: il Dolcetto Jole. Il nome è un omaggio a nostra nonna paterna, Jole, donna energica e pioniera, tra le prime donne nel dopoguerra a vendere le uve al mercato di Alba. Credeva profondamente nel Dolcetto e nella sua qualità, tanto che in famiglia il suo ricordo è legato a piccoli gesti quotidiani: ai nipoti, da bambini, offriva sempre un bicchiere d’acqua colorato con qualche goccia di Dolcetto, un gesto semplice ma carico di affetto e significato. Questo vino è dedicato a lei, custode della proprietà che oggi è l’Azienda Rizzi, e a quel legame familiare che continua a unirci. L’etichetta completa la memoria: un delicato acquerello del nonno materno, Pinin, raffigura una bambina nascosta dietro a un cappello, con colori tenui e poetici. È un’immagine che richiama l’innocenza dell’infanzia e diventa un ponte ideale tra due figure familiari: l’arte del nonno e la determinazione della nonna. Così, attraverso il Dolcetto Jole, tradizione, ricordi e affetti si intrecciano in un racconto unico, che oggi trova nuova forza e nuova vita in bottiglia. Il Dolcetto d’Alba Jole non è solo un vino da tutti i giorni, versatile e piacevole a tavola, ma un tributo alla memoria e, allo stesso tempo, una scommessa per il futuro: perché crediamo che il Dolcetto debba continuare a essere un pilastro importante del nostro territorio e della nostra identità. Caratteristiche del Vino • Colore: rosso rubino intenso • Profumo: bouquet fresco, con aromi fruttati e floreali arricchiti da leggere sfumature speziate • Gusto: armonico, fresco, con tannino gentile e una persistenza che riflette il carattere del territorio di Treiso • Suggerimenti di abbinamento: ideale per aperitivo, con salumi e formaggi freschi, primi piatti della tradizione e carni bianche; versatile anche con pizza e cucina quotidiana, classico vino da Pic-nic!</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbera d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 280 - 330 m. s.l.m. Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densita': circa 4.000 viti per ettaro VITIGNO Varieta': Barbera VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 10 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: in parte in botte grande di rovere e in parte in acciaio e cemento e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a circa un anno e mezzo dalla vendemmia. VINO BARBERA D’ALBA si presenta rosso rubino cardinalizio intenso, con tonalità piene e invitanti. All'olfatto sorprendono gli aromi vinosi che ci riconducono alla frutta matura, alla fragranza della prugna, della mora. E’ un vino corposo e pieno, con una vena acidula sempre evidente, ma con note fruttate e floreali fragranti ed armoniche. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: piatti dai ricchi sapori, quali primi conditi con sughi gustosi, carni bianche e rosse, formaggi a pasta morbida, grassi, di stagionatura non prolungata, salumi e bollito alla piemontese. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Langhe Chardonnay</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana è stato uno dei pionieri dello Chardonnay in Langa, essendo stato tra i primi a piantare tale cultivar nel lontano 1978. Il Vino Langhe Chardonnay nasce dalle uve prodotte dai vigneti all’interno dell’azienda. Tali vigneti sono rivolti a Est-Nord-Est (posizione ideale per la conservazione della freschezza nel vino bianco) si avvale inoltre di un terreno marnoso molto calcareo, che dona a questo chardonnay una spiccata fragranza e mineralità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 - 300 m. s.l.m.  Esposizione: Est, Est-Nord-Est.  Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 3800-4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Chardonnay VINIFICAZIONE Vendemmia: fine agosto /inizio settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Pressatura: dopo la raccolta le uve, raccolte a mano in cassette, vengono subito sofficemente pressate. Fermentazione: avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione Malolattica: Non svolta Affinamento: in acciaio per circa sei mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO LANGHE CHARDONNAY si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde e al dorato. Al naso si dischiudono aromi avvolgenti e variegati che ricordano fiori bianchi e frutti tropicali. Esprime grande potenza, armonia e mineralità con una persistenza molto lunga ed un ottimo equilibrio tra la spiccata acidità e la sua struttura. NOTE Prima annata di produzione: 1982 Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di primavera: omelette con erbe di campo, torte salate, zuppe di verdura, fiori di zucchina farcite. Piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10°C.</image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Barbaresco Rizzi</image:title>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - RIZZI ALTA LANGA</image:title>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Moscato d'Asti</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE: Comune: Treiso e Neviglie Altitudine: 230-430 m s.l.m.  Esposizione: diverse esposizioni in funzione della zona di produzione Composizione terreno: marne argillose-calcaree Sistema dall’allevamento: guyot VITIGNO Varietà: Moscato VINIFICAZIONE: Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la prima e la seconda decade di settembre. Pressatura: dopo la raccolta, le uve vengono subito sofficemente pressate e il mosto illimpidito staticamente a freddo. Il mosto viene poi mantenuto in celle frigorifere (0°C) fino all’avvio della fermentazione. Fermentazione: prevede il riscaldamento del mosto da 0° a 18°C, l’aggiunta di lieviti selezionati e la conduzione della fermentazione a temperatura controllata variabile dai 18° ai 20°C. Quando il mosto vino arriva ai 4,5 - 5,5 gradi di alcool svolto si arresta la fermentazione alcolica mediante refrigerazione a -3°C, si filtra e si procede all'imbottigliamento previa una ulteriore microfiltrazione sterilizzante VINO MOSCATO D’ASTI si presenta con un colore giallo paglierino di bella intensità cromatica, profumo fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta. Il sapore dolce è in armonico equilibrio con il basso contenuto alcolico (5% vol.) e con la lieve acidità, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: E’ un vino giovane, fresco, leggero e profumato, adatto per accompagnare i dolci della migliore tradizione italiana: dolci a base crema, biscotti secchi, panettone, frutta fresca (pesche, fragole, frutti di bosco …), dolci a base crema, panna cotta … Interessante anche come Aperitivo. Temperatura di servizio: 6-8° C  </image:caption>
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      <image:title>vini cantina rizzi treiso zona barbaesco vini langhe roero - Dolcetto d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 240 - 360 m. s.l.m.  Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso- calcareo con venature sabbiose Anno d’impianto: 1972-1985-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Dolcetto VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito intorno alla seconda decade di settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 8 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: in vasche d'acciaio per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO DOLCETTO D’ALBA si presenta con un bellissimo colore rubino violaceo brillante e con un’esplosiva fragranza floreale e note fruttate che evocano la mora di rovo, la fragolina di bosco, l’amarena matura, la liquirizia. Al gusto è equilibrato, sapido, dotato di una bellissima densità di frutta carnosa e polputa, con un’ottima struttura e una notevole concentrazione, in grado di regalare freschezza ed equilibrio al palato invogliando il bere. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: vino a tutto pasto, ideale per antipasti, primi leggeri, carni bianche, minestre asciutte e in brodo, salumi e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 16-18°C.  </image:caption>
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      <image:caption>Franco Ziliani - Nebbiolo Prima: ottime notizie per i Barolo 2006, Barbaresco e Roero 2007 da riprovare</image:caption>
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      <image:title>GUIDE E RICONOSCIMENTI CANTINA RIZZI TREISO - Copy of The Wine Advocate</image:title>
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      <image:title>Home - Barbaresco Rizzi</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Rizzi. Il crü Rizzi è molto esteso ed è quindi normale trovare al suo interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre a differenze pedologiche e quindi composizioni di terreno differenti. E’ per questo che il Barbaresco Rizzi è così particolare e complesso, e la collina Rizzi è considerata incontestabilmente tra le più rinomate di tutta la Langa. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Superficie: Ha 10 Altitudine: 220 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Anno d’impianto: 1967-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro Produzione massima: 8000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 25-35 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia (50Hl) e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO dal color granato intenso con riflessi aranciati tipici del nebbiolo. Al naso esprime un aroma molto fragrante e netto, con accenni ai frutti rossi e ai sapori del sottobosco, e delle erbe aromatiche, con note floreali e di spezie. Al gusto mostra una grande consistenza e una struttura tannica importante, con una bella dolcezza, finezza, eleganza, un grande equilibrio e con tannini fini ed un finale lungo, sapido e nervoso. NOTE Prima annata di produzione: 1974 come Barbaresco Rizzi.</image:caption>
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      <image:title>Home - Barbaresco Nervo</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco Nervo viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Nervo, situato sulla grande dorsale della collina dei Rizzi al confine con il cru Bernardot. Tale vigneto si può fregiare di un’esposizione a mezzogiorno ideale, con un’altitudine compresa tra i 310 e 370 metri s.l.m in una posizione a metà collina al riparo dai venti. Inoltre la notevolissima pendenza di questo versante, se da un lato rende più ardua e pericolosa la lavorazione del vigneto, presenta dall’altro canto l’importante vantaggio di migliorarne il drenaggio e soprattutto di aumentare l’irradiamento solare. Per completare questo quadro ottimale, bisogna notare la composizione del terreno, fatto di marne bianche calcaree molto povere con una presenza maggiore di sabbie e pietre arenarie (Formazione di Lequio). Tutto ciò conferisce ai vini che ne provengono, una grande eleganza e una femminile e floreale finezza. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Nervo Altitudine: 310 - 370 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne argilloso calcare, con importanti vene sabbiose. Sistema di allevamento: Guyot basso Densità: 4000-4200 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane.  Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO NERVO è un vino dal color rosso granato intenso, con una leggerissima nota aranciata, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, completi, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (lampone in primis) e poi spezie (soprattutto cannella), con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, terrosa e minerale, per la giusta sottolineatura di tannini perfettamente maturi che non mordono ma si fanno giustamente sentire, per un frutto caldo e dolce non privo di qualche ruvidezza di gioventù. Vino che si caratterizza per l’eleganza, la femminilità, la finezza. NOTE Prima annata di produzione: 1999 come Barbaresco “Fondetta”. Abbinamenti gastronomici: le carni brasate, la selvaggina in civet e in salmì, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano.  Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - Barbaresco Pajorè</image:title>
      <image:caption>Il Barbaresco Pajorè nasce dalle uve prodotte nel crü Pajorè. Al confine col comune di Barbaresco, il Pajorè rientra a pieno titolo tra i più rinomati crü di Langa. Il vigneto, di circa 3 ettari, è situata nel cuore de crü e gode di una quota altimetrica pressoché perfetta da circa 300 m s.l.m. fino ai circa 230 m s.l.m. degli ultimi filari che lambiscono la parte bassa della valle. Inoltre tale vigneto può avvalersi di una splendida posizione Sud e di terreni marnosi molto poveri.  ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Pajorè Superficie: Ha 3 Altitudine: 230 -300 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne calcaree-argillose Anno d’impianto: 1960-65 / 2008 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 4200 viti per ettaro Produzione: 6000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima o seconda decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30°C, per una durata di 25-30 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce di norma in un mese. Affinamento: viene condotto per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla data della vendemmia. VINO BARBARESCO PAJORE’ dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia e sensuale complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto rosso, lampone e fragola, molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una piacevole struttura tannica. E’ espressione di un barbaresco che unisce finezza e forza, femminilità e virile eleganza e mineralità.  NOTE Prima annata di produzione: 2004 come Barbaresco “Pajorè”. Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati, carni rosse, agnello, brasati di manzo, grandi arrosti, formaggi stagionati. Superbo con piatti arricchiti da tartufo bianco d’Alba. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - Barbaresco Rizzi Riserva "Vigna Boito"</image:title>
      <image:caption>Vino Barbaresco Rizzi Riserva “Vigna Boito” nasce dalla raccolta dalle migliori uve prodotte nella parte sommitale del crü Rizzi. L'esposizione di questa parte di collina è sud-ovest e poco prima della Cascina Rizzi, dove hanno sede le cantine, il pendio volge completamente a sud. La composizione di questo suolo è caratterizzata da marne bianche argilloso-calcaree; è un terreno profondo e con una vena argillosa che taglia all’interno l’intera collina e che conferisce a questo vino grande struttura e potenza tannica unita ad eleganza e profumi inimitabili e una grandissima longevità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Altitudine: 240 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne bianche argillose - calcaree Varietà: Nebbiolo Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto come da disciplinare per circa 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 5 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO RISERVA “BOITO” dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. E’ un Barbaresco austero, maschile e muscoloso; un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni. NOTE Prima annata di produzione: 2000 come Barbaresco “Boito”. In precedenza veniva assemblato con altri vigneti di Nebbiolo da Barbaresco per la produzione del Barbaresco Rizzi 2009 come BARBARESCO RISERVA BOITO® Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati (carni rosse, agnello, funghi), le carni brasate, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - Langhe Nebbiolo</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 -370 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30-32° C., per una durata di circa 3 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi preparato per essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. VINO Il LANGHE NEBBIOLO è un vino dal color rosso granato intenso, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (fragolina di bosco in primis) e poi spezie scure, con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, per la giusta sottolineatura di ben integrati tannini che non mordono ma si fanno giustamente sentire; presente al palato le bella sensazione di frutta rossa, erbe alpine e pepe Bianco. Vino che si caratterizza per l’eleganza e la finezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, arrosto, formaggi, ma non disdegna abbinamenti più semplici con carni bianche e salumi Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - DOLCETTO D’ALBA “JOLE”</image:title>
      <image:caption>Nome del Vino: Jole – Dolcetto d’Alba Produttore: Azienda Vitivinicola Rizzi Zona di Produzione: Treiso, Piemonte Il Dolcetto è da sempre uno dei vini più tipici del Piemonte, e a Treiso ha trovato una delle sue espressioni più alte. Il nostro paese è infatti considerato tra le zone migliori per la produzione del Dolcetto d’Alba: qui il vino si distingue per fragranza, eleganza e note floreali uniche. Per la nostra famiglia il Dolcetto ha sempre avuto un ruolo centrale, non solo come vino della tradizione, ma anche come parte della nostra storia. Proprio per questo abbiamo deciso di valorizzarlo con un progetto speciale: il Dolcetto Jole. Il nome è un omaggio a nostra nonna paterna, Jole, donna energica e pioniera, tra le prime donne nel dopoguerra a vendere le uve al mercato di Alba. Credeva profondamente nel Dolcetto e nella sua qualità, tanto che in famiglia il suo ricordo è legato a piccoli gesti quotidiani: ai nipoti, da bambini, offriva sempre un bicchiere d’acqua colorato con qualche goccia di Dolcetto, un gesto semplice ma carico di affetto e significato. Questo vino è dedicato a lei, custode della proprietà che oggi è l’Azienda Rizzi, e a quel legame familiare che continua a unirci. L’etichetta completa la memoria: un delicato acquerello del nonno materno, Pinin, raffigura una bambina nascosta dietro a un cappello, con colori tenui e poetici. È un’immagine che richiama l’innocenza dell’infanzia e diventa un ponte ideale tra due figure familiari: l’arte del nonno e la determinazione della nonna. Così, attraverso il Dolcetto Jole, tradizione, ricordi e affetti si intrecciano in un racconto unico, che oggi trova nuova forza e nuova vita in bottiglia. Il Dolcetto d’Alba Jole non è solo un vino da tutti i giorni, versatile e piacevole a tavola, ma un tributo alla memoria e, allo stesso tempo, una scommessa per il futuro: perché crediamo che il Dolcetto debba continuare a essere un pilastro importante del nostro territorio e della nostra identità. Caratteristiche del Vino • Colore: rosso rubino intenso • Profumo: bouquet fresco, con aromi fruttati e floreali arricchiti da leggere sfumature speziate • Gusto: armonico, fresco, con tannino gentile e una persistenza che riflette il carattere del territorio di Treiso • Suggerimenti di abbinamento: ideale per aperitivo, con salumi e formaggi freschi, primi piatti della tradizione e carni bianche; versatile anche con pizza e cucina quotidiana, classico vino da Pic-nic!</image:caption>
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      <image:title>Home - Barbera d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 280 - 330 m. s.l.m. Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densita': circa 4.000 viti per ettaro VITIGNO Varieta': Barbera VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 10 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: in parte in botte grande di rovere e in parte in acciaio e cemento e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a circa un anno e mezzo dalla vendemmia. VINO BARBERA D’ALBA si presenta rosso rubino cardinalizio intenso, con tonalità piene e invitanti. All'olfatto sorprendono gli aromi vinosi che ci riconducono alla frutta matura, alla fragranza della prugna, della mora. E’ un vino corposo e pieno, con una vena acidula sempre evidente, ma con note fruttate e floreali fragranti ed armoniche. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: piatti dai ricchi sapori, quali primi conditi con sughi gustosi, carni bianche e rosse, formaggi a pasta morbida, grassi, di stagionatura non prolungata, salumi e bollito alla piemontese. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - Langhe Chardonnay</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana è stato uno dei pionieri dello Chardonnay in Langa, essendo stato tra i primi a piantare tale cultivar nel lontano 1978. Il Vino Langhe Chardonnay nasce dalle uve prodotte dai vigneti all’interno dell’azienda. Tali vigneti sono rivolti a Est-Nord-Est (posizione ideale per la conservazione della freschezza nel vino bianco) si avvale inoltre di un terreno marnoso molto calcareo, che dona a questo chardonnay una spiccata fragranza e mineralità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 - 300 m. s.l.m.  Esposizione: Est, Est-Nord-Est.  Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 3800-4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Chardonnay VINIFICAZIONE Vendemmia: fine agosto /inizio settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Pressatura: dopo la raccolta le uve, raccolte a mano in cassette, vengono subito sofficemente pressate. Fermentazione: avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione Malolattica: Non svolta Affinamento: in acciaio per circa sei mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO LANGHE CHARDONNAY si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde e al dorato. Al naso si dischiudono aromi avvolgenti e variegati che ricordano fiori bianchi e frutti tropicali. Esprime grande potenza, armonia e mineralità con una persistenza molto lunga ed un ottimo equilibrio tra la spiccata acidità e la sua struttura. NOTE Prima annata di produzione: 1982 Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di primavera: omelette con erbe di campo, torte salate, zuppe di verdura, fiori di zucchina farcite. Piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10°C.</image:caption>
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      <image:title>Home - RIZZI ALTA LANGA</image:title>
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      <image:title>Home - Moscato d'Asti</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE: Comune: Treiso e Neviglie Altitudine: 230-430 m s.l.m.  Esposizione: diverse esposizioni in funzione della zona di produzione Composizione terreno: marne argillose-calcaree Sistema dall’allevamento: guyot VITIGNO Varietà: Moscato VINIFICAZIONE: Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la prima e la seconda decade di settembre. Pressatura: dopo la raccolta, le uve vengono subito sofficemente pressate e il mosto illimpidito staticamente a freddo. Il mosto viene poi mantenuto in celle frigorifere (0°C) fino all’avvio della fermentazione. Fermentazione: prevede il riscaldamento del mosto da 0° a 18°C, l’aggiunta di lieviti selezionati e la conduzione della fermentazione a temperatura controllata variabile dai 18° ai 20°C. Quando il mosto vino arriva ai 4,5 - 5,5 gradi di alcool svolto si arresta la fermentazione alcolica mediante refrigerazione a -3°C, si filtra e si procede all'imbottigliamento previa una ulteriore microfiltrazione sterilizzante VINO MOSCATO D’ASTI si presenta con un colore giallo paglierino di bella intensità cromatica, profumo fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta. Il sapore dolce è in armonico equilibrio con il basso contenuto alcolico (5% vol.) e con la lieve acidità, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: E’ un vino giovane, fresco, leggero e profumato, adatto per accompagnare i dolci della migliore tradizione italiana: dolci a base crema, biscotti secchi, panettone, frutta fresca (pesche, fragole, frutti di bosco …), dolci a base crema, panna cotta … Interessante anche come Aperitivo. Temperatura di servizio: 6-8° C  </image:caption>
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      <image:title>Home - Grappa di Barbaresco</image:title>
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      <image:title>Home - Dolcetto d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 240 - 360 m. s.l.m.  Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso- calcareo con venature sabbiose Anno d’impianto: 1972-1985-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Dolcetto VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito intorno alla seconda decade di settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 8 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: in vasche d'acciaio per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO DOLCETTO D’ALBA si presenta con un bellissimo colore rubino violaceo brillante e con un’esplosiva fragranza floreale e note fruttate che evocano la mora di rovo, la fragolina di bosco, l’amarena matura, la liquirizia. Al gusto è equilibrato, sapido, dotato di una bellissima densità di frutta carnosa e polputa, con un’ottima struttura e una notevole concentrazione, in grado di regalare freschezza ed equilibrio al palato invogliando il bere. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: vino a tutto pasto, ideale per antipasti, primi leggeri, carni bianche, minestre asciutte e in brodo, salumi e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 16-18°C.  </image:caption>
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      <image:caption>Franco Ziliani - Nebbiolo Prima: ottime notizie per i Barolo 2006, Barbaresco e Roero 2007 da riprovare</image:caption>
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      <image:title>NEWS - WINE ENTHUSIAST TALK OF THE RIZZI BARBERA D'ALBA 2016 - "Aromas of ripe black plum, black-skinned berry and a whiff of violet lead the nose on this irresistibly delicious wine. On the soft, juicy palate, pliant tannins wrap around layers of fleshy black raspberry, succulent Marasca cherry, orange zest and a hint of baking spice. One bottle may not be enough. Drink through 2020. The Sorting Table."</image:title>
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      <image:title>NEWS - RIZZI WINERY ON FORBES ITALIA: LANDS OF WINE</image:title>
      <image:caption>"... I would like, sip after sip, to lead you to understand the wine in spite of the myriad of blogs, magazines, conferences and tastings on it ... Understanding wine means to listen, rather than in the chair ... People that they do not just want to analyze wine, but rather learn to enjoy it, managing at the same time to understand its territorial, varietal adherence, that relating to the vintage or to the attitude to the table ... Then everyone will discover that the house wine our combinations are almost endless, given that in Italy we have more native vines than days on the calendar, which produce different wines, even splitted in as many versions: whites, reds, bubbles and sweets ... "</image:caption>
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      <image:title>NEWS - RIZZI WINERY ON FORBES ITALIA: LANDS OF WINE</image:title>
      <image:caption>  "Barbaresco the same Nebbiolo, Pajorè the same as Cru that transmits to the wines that derive from it an evident elegance.The accounts return with this label always very well proportioned, as well as very fine.</image:caption>
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      <image:title>NEWS - BARBARESCO DOCG NERVO OF THE RIZZI CELLAR OBTAINED  THE CROWN OF THE "VINIBUONI D'ITALIA 2019"  GUIDE OF WINES</image:title>
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      <image:title>NEWS - BARBARESCO DOCG NERVO OF THE RIZZI CELLAR OBTAINED  THE CROWN OF THE "VINIBUONI D'ITALIA 2019"  GUIDE OF WINES</image:title>
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      <image:caption>In which we find the Boito Vineyards</image:caption>
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      <image:title>NEWS - THE VINEYARDS OF THE RIZZI WINERY - CRU NERVO</image:title>
      <image:caption>Inside it’s found the Vineyard FONDETTA</image:caption>
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      <image:caption>Pajorè is incontestably one of most famous vineyards in the Langhe</image:caption>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco</image:title>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - e' ernesto DELLAPIANA che nel 1974 inizio', con la prima annata prodotta, l'avventura dell'Azienda Vitivinicola Rizzi</image:title>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - i nuovi volti dell'azienda sono jole ed enrico, che decidono di portare avanti il lavoro del padre</image:title>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - un'azienda famigliare che fa della passione per la terra il motore DEL PROPRIO SUCCESSO e dei valori piu' genuini IL SENSO DEL PROPRIO LAVORO</image:title>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - cascina rizzi azienda vitivinicola treiso piemonte langhe roero vini barbaresco cru</image:title>
      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - cantina rizzi treiso piemonte vini</image:title>
      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - vini piemonte cantina rizzi barbaresco area</image:title>
      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:title>Azienda vitivinicola Rizzi Treiso piemonte cantina vini langhe roero cru barbaresco - L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay</image:title>
      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:caption>L'azienda vitivinicola Cantina Rizzi Treiso Piemonte Cru Barbaresco Langhe roero Vigneti Vigne vini piemontesi barolo nebbiolo dolcetto arneis chardonnay L’azienda Rizzi, comprende nel suo complesso tre singole cascine confinati tra loro, all’interno del comune di Treiso: la cascina Rizzi, la cascina Boito, la cascina Manzola Alle suddette cascine occorre aggiungere nel comune di Neviglie: il Podere Stella I vigneti della Azienda vitivinicola Rizzi si estendono per 35 Ha di cui circa 15 ha a Nebbiolo da Barbaresco. La restante parte è suddivisa in Dolcetto, Barbera, Moscato, Freisa, Chardonnay e Pinot Nero I vigneti di nebbiolo della tenuta Rizzi si situano in quattro grandi zone viticole del Barbaresco, la cui altitudine varia tra 220 e 370 m s.l.m.: il cru Rizzi (al cui interno troviamo i vigneti del Boito) il cru Nervo (al cui interno troviamo il vigneto Fondetta) il cru Pajorè il cru Manzola</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Tutto intorno ALLA CANTINA RIZZI, le colline di Langa e i vigneti del Barbaresco fanno da bellissima e magica cornice</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - All'interno della Cantina RIZZI, nei locali di vinificazione, una batteria di tini termo-controllati e di pompe per i rimontaggi, "domano" i mosti in fermentazione.</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - nel locale di affinamento DELLA CANTINA, CI SONO le "VECCHIE" vasche di cemento</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - le botti rigorosamente grandi coccolano le annate che saranno in produzione E SONO UN PUNTO FERMO DELLA CANTINA RIZZI</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - La Sala Degustazione, con una meravigliosa vista sulla Langa, completa la Cantina Rizzi, regalando UNA FUSIONE TRA MODERNITA' E TRADIZIONE</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - L'azienda VITIVINICOLA RIZZI  cantina rizzi treiso piemonte cascina Rizzi,  cascina Boito,  cascina Manzola</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Barbaresco Rizzi</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Rizzi. Il crü Rizzi è molto esteso ed è quindi normale trovare al suo interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre a differenze pedologiche e quindi composizioni di terreno differenti. E’ per questo che il Barbaresco Rizzi è così particolare e complesso, e la collina Rizzi è considerata incontestabilmente tra le più rinomate di tutta la Langa. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Superficie: Ha 10 Altitudine: 220 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Anno d’impianto: 1967-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro Produzione massima: 8000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 25-35 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12-15 mesi in botti di rovere di Slavonia (50Hl) e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO dal color granato intenso con riflessi aranciati tipici del nebbiolo. Al naso esprime un aroma molto fragrante e netto, con accenni ai frutti rossi e ai sapori del sottobosco, e delle erbe aromatiche, con note floreali e di spezie. Al gusto mostra una grande consistenza e una struttura tannica importante, con una bella dolcezza, finezza, eleganza, un grande equilibrio e con tannini fini ed un finale lungo, sapido e nervoso. NOTE Prima annata di produzione: 1974 come Barbaresco Rizzi.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Barbaresco Nervo</image:title>
      <image:caption>Il vino Barbaresco Nervo viene prodotto dalle uve nebbiolo raccolte nel crü Nervo, situato sulla grande dorsale della collina dei Rizzi al confine con il cru Bernardot. Tale vigneto si può fregiare di un’esposizione a mezzogiorno ideale, con un’altitudine compresa tra i 310 e 370 metri s.l.m in una posizione a metà collina al riparo dai venti. Inoltre la notevolissima pendenza di questo versante, se da un lato rende più ardua e pericolosa la lavorazione del vigneto, presenta dall’altro canto l’importante vantaggio di migliorarne il drenaggio e soprattutto di aumentare l’irradiamento solare. Per completare questo quadro ottimale, bisogna notare la composizione del terreno, fatto di marne bianche calcaree molto povere con una presenza maggiore di sabbie e pietre arenarie (Formazione di Lequio). Tutto ciò conferisce ai vini che ne provengono, una grande eleganza e una femminile e floreale finezza. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Nervo Altitudine: 310 - 370 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne argilloso calcare, con importanti vene sabbiose. Sistema di allevamento: Guyot basso Densità: 4000-4200 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane.  Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO NERVO è un vino dal color rosso granato intenso, con una leggerissima nota aranciata, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, completi, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (lampone in primis) e poi spezie (soprattutto cannella), con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, terrosa e minerale, per la giusta sottolineatura di tannini perfettamente maturi che non mordono ma si fanno giustamente sentire, per un frutto caldo e dolce non privo di qualche ruvidezza di gioventù. Vino che si caratterizza per l’eleganza, la femminilità, la finezza. NOTE Prima annata di produzione: 1999 come Barbaresco “Fondetta”. Abbinamenti gastronomici: le carni brasate, la selvaggina in civet e in salmì, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano.  Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Barbaresco Pajorè</image:title>
      <image:caption>Il Barbaresco Pajorè nasce dalle uve prodotte nel crü Pajorè. Al confine col comune di Barbaresco, il Pajorè rientra a pieno titolo tra i più rinomati crü di Langa. Il vigneto, di circa 3 ettari, è situata nel cuore de crü e gode di una quota altimetrica pressoché perfetta da circa 300 m s.l.m. fino ai circa 230 m s.l.m. degli ultimi filari che lambiscono la parte bassa della valle. Inoltre tale vigneto può avvalersi di una splendida posizione Sud e di terreni marnosi molto poveri.  ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Pajorè Superficie: Ha 3 Altitudine: 230 -300 m. s.l.m. Esposizione: Sud Composizione terreno: marne calcaree-argillose Anno d’impianto: 1960-65 / 2008 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 4200 viti per ettaro Produzione: 6000 kg/Ha Varietà: Nebbiolo 100% VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima o seconda decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e Macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i 30°C, per una durata di 25-30 giorni. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce di norma in un mese. Affinamento: viene condotto per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento per altri 8 mesi e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a 3 anni dalla data della vendemmia. VINO BARBARESCO PAJORE’ dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia e sensuale complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto rosso, lampone e fragola, molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una piacevole struttura tannica. E’ espressione di un barbaresco che unisce finezza e forza, femminilità e virile eleganza e mineralità.  NOTE Prima annata di produzione: 2004 come Barbaresco “Pajorè”. Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati, carni rosse, agnello, brasati di manzo, grandi arrosti, formaggi stagionati. Superbo con piatti arricchiti da tartufo bianco d’Alba. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Barbaresco Rizzi Riserva "Vigna Boito"</image:title>
      <image:caption>Vino Barbaresco Rizzi Riserva “Vigna Boito” nasce dalla raccolta dalle migliori uve prodotte nella parte sommitale del crü Rizzi. L'esposizione di questa parte di collina è sud-ovest e poco prima della Cascina Rizzi, dove hanno sede le cantine, il pendio volge completamente a sud. La composizione di questo suolo è caratterizzata da marne bianche argilloso-calcaree; è un terreno profondo e con una vena argillosa che taglia all’interno l’intera collina e che conferisce a questo vino grande struttura e potenza tannica unita ad eleganza e profumi inimitabili e una grandissima longevità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Crü: Rizzi Altitudine: 240 -310 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne bianche argillose - calcaree Varietà: Nebbiolo Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30° C., per una durata di circa 3/4 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto come da disciplinare per circa 18/24 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi in vasche di cemento. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio a 5 anni dalla vendemmia. VINO BARBARESCO RISERVA “BOITO” dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. E’ un Barbaresco austero, maschile e muscoloso; un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni. NOTE Prima annata di produzione: 2000 come Barbaresco “Boito”. In precedenza veniva assemblato con altri vigneti di Nebbiolo da Barbaresco per la produzione del Barbaresco Rizzi 2009 come BARBARESCO RISERVA BOITO® Abbinamenti gastronomici: primi conditi con sughi elaborati (carni rosse, agnello, funghi), le carni brasate, i grandi arrosti, i formaggi stagionati ma non piccanti, quali i pecorini e il Parmigiano Reggiano. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Langhe Nebbiolo</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 -370 m. s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: 3800-4400 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Nebbiolo VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione e macerazione: in vasche d'acciaio a temperature controllata senza oltrepassare i valori di 30-32° C., per una durata di circa 3 settimane. Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: L’affinamento viene condotto per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e poi preparato per essere imbottigliato. Dopo l’imbottigliamento affina alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. VINO Il LANGHE NEBBIOLO è un vino dal color rosso granato intenso, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (fragolina di bosco in primis) e poi spezie scure, con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, per la giusta sottolineatura di ben integrati tannini che non mordono ma si fanno giustamente sentire; presente al palato le bella sensazione di frutta rossa, erbe alpine e pepe Bianco. Vino che si caratterizza per l’eleganza e la finezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: primi piatti, carni rosse, arrosto, formaggi, ma non disdegna abbinamenti più semplici con carni bianche e salumi Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - DOLCETTO D’ALBA “JOLE”</image:title>
      <image:caption>Nome del Vino: Jole – Dolcetto d’Alba Produttore: Azienda Vitivinicola Rizzi Zona di Produzione: Treiso, Piemonte Il Dolcetto è da sempre uno dei vini più tipici del Piemonte, e a Treiso ha trovato una delle sue espressioni più alte. Il nostro paese è infatti considerato tra le zone migliori per la produzione del Dolcetto d’Alba: qui il vino si distingue per fragranza, eleganza e note floreali uniche. Per la nostra famiglia il Dolcetto ha sempre avuto un ruolo centrale, non solo come vino della tradizione, ma anche come parte della nostra storia. Proprio per questo abbiamo deciso di valorizzarlo con un progetto speciale: il Dolcetto Jole. Il nome è un omaggio a nostra nonna paterna, Jole, donna energica e pioniera, tra le prime donne nel dopoguerra a vendere le uve al mercato di Alba. Credeva profondamente nel Dolcetto e nella sua qualità, tanto che in famiglia il suo ricordo è legato a piccoli gesti quotidiani: ai nipoti, da bambini, offriva sempre un bicchiere d’acqua colorato con qualche goccia di Dolcetto, un gesto semplice ma carico di affetto e significato. Questo vino è dedicato a lei, custode della proprietà che oggi è l’Azienda Rizzi, e a quel legame familiare che continua a unirci. L’etichetta completa la memoria: un delicato acquerello del nonno materno, Pinin, raffigura una bambina nascosta dietro a un cappello, con colori tenui e poetici. È un’immagine che richiama l’innocenza dell’infanzia e diventa un ponte ideale tra due figure familiari: l’arte del nonno e la determinazione della nonna. Così, attraverso il Dolcetto Jole, tradizione, ricordi e affetti si intrecciano in un racconto unico, che oggi trova nuova forza e nuova vita in bottiglia. Il Dolcetto d’Alba Jole non è solo un vino da tutti i giorni, versatile e piacevole a tavola, ma un tributo alla memoria e, allo stesso tempo, una scommessa per il futuro: perché crediamo che il Dolcetto debba continuare a essere un pilastro importante del nostro territorio e della nostra identità. Caratteristiche del Vino • Colore: rosso rubino intenso • Profumo: bouquet fresco, con aromi fruttati e floreali arricchiti da leggere sfumature speziate • Gusto: armonico, fresco, con tannino gentile e una persistenza che riflette il carattere del territorio di Treiso • Suggerimenti di abbinamento: ideale per aperitivo, con salumi e formaggi freschi, primi piatti della tradizione e carni bianche; versatile anche con pizza e cucina quotidiana, classico vino da Pic-nic!</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Barbera d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 280 - 330 m. s.l.m. Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densita': circa 4.000 viti per ettaro VITIGNO Varieta': Barbera VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 10 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese.  Affinamento: in parte in botte grande di rovere e in parte in acciaio e cemento e successivamente in bottiglia prima della messa in commercio a circa un anno e mezzo dalla vendemmia. VINO BARBERA D’ALBA si presenta rosso rubino cardinalizio intenso, con tonalità piene e invitanti. All'olfatto sorprendono gli aromi vinosi che ci riconducono alla frutta matura, alla fragranza della prugna, della mora. E’ un vino corposo e pieno, con una vena acidula sempre evidente, ma con note fruttate e floreali fragranti ed armoniche. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: piatti dai ricchi sapori, quali primi conditi con sughi gustosi, carni bianche e rosse, formaggi a pasta morbida, grassi, di stagionatura non prolungata, salumi e bollito alla piemontese. Temperatura di servizio: 18°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Langhe Chardonnay</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana è stato uno dei pionieri dello Chardonnay in Langa, essendo stato tra i primi a piantare tale cultivar nel lontano 1978. Il Vino Langhe Chardonnay nasce dalle uve prodotte dai vigneti all’interno dell’azienda. Tali vigneti sono rivolti a Est-Nord-Est (posizione ideale per la conservazione della freschezza nel vino bianco) si avvale inoltre di un terreno marnoso molto calcareo, che dona a questo chardonnay una spiccata fragranza e mineralità. ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 230 - 300 m. s.l.m.  Esposizione: Est, Est-Nord-Est.  Composizione terreno: marnoso - calcareo con venature sabbiose Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 3800-4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Chardonnay VINIFICAZIONE Vendemmia: fine agosto /inizio settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Pressatura: dopo la raccolta le uve, raccolte a mano in cassette, vengono subito sofficemente pressate. Fermentazione: avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Fermentazione Malolattica: Non svolta Affinamento: in acciaio per circa sei mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO LANGHE CHARDONNAY si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde e al dorato. Al naso si dischiudono aromi avvolgenti e variegati che ricordano fiori bianchi e frutti tropicali. Esprime grande potenza, armonia e mineralità con una persistenza molto lunga ed un ottimo equilibrio tra la spiccata acidità e la sua struttura. NOTE Prima annata di produzione: 1982 Abbinamenti gastronomici: antipasti e primi piatti di primavera: omelette con erbe di campo, torte salate, zuppe di verdura, fiori di zucchina farcite. Piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo. Temperatura di servizio: 8-10°C.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - RIZZI ALTA LANGA</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Moscato d'Asti</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE: Comune: Treiso e Neviglie Altitudine: 230-430 m s.l.m.  Esposizione: diverse esposizioni in funzione della zona di produzione Composizione terreno: marne argillose-calcaree Sistema dall’allevamento: guyot VITIGNO Varietà: Moscato VINIFICAZIONE: Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la prima e la seconda decade di settembre. Pressatura: dopo la raccolta, le uve vengono subito sofficemente pressate e il mosto illimpidito staticamente a freddo. Il mosto viene poi mantenuto in celle frigorifere (0°C) fino all’avvio della fermentazione. Fermentazione: prevede il riscaldamento del mosto da 0° a 18°C, l’aggiunta di lieviti selezionati e la conduzione della fermentazione a temperatura controllata variabile dai 18° ai 20°C. Quando il mosto vino arriva ai 4,5 - 5,5 gradi di alcool svolto si arresta la fermentazione alcolica mediante refrigerazione a -3°C, si filtra e si procede all'imbottigliamento previa una ulteriore microfiltrazione sterilizzante VINO MOSCATO D’ASTI si presenta con un colore giallo paglierino di bella intensità cromatica, profumo fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta. Il sapore dolce è in armonico equilibrio con il basso contenuto alcolico (5% vol.) e con la lieve acidità, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza. NOTE Abbinamenti gastronomici: E’ un vino giovane, fresco, leggero e profumato, adatto per accompagnare i dolci della migliore tradizione italiana: dolci a base crema, biscotti secchi, panettone, frutta fresca (pesche, fragole, frutti di bosco …), dolci a base crema, panna cotta … Interessante anche come Aperitivo. Temperatura di servizio: 6-8° C  </image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Grappa di Barbaresco</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero</image:title>
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      <image:title>cantina rizzi treiso vini degustazioni in cantina tour delle cantine langhe roero - Dolcetto d'Alba</image:title>
      <image:caption>ZONA DI PRODUZIONE Comune: Treiso Altitudine: 240 - 360 m. s.l.m.  Esposizione: Sud e Est Composizione terreno: marnoso- calcareo con venature sabbiose Anno d’impianto: 1972-1985-2004 Sistema d’allevamento: Guyot Densità: circa 4000 viti per ettaro VITIGNO Varietà: Dolcetto VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito intorno alla seconda decade di settembre (con piccole variazioni a seconda dell’andamento climatico). Fermentazione: di tipo tradizionale a temperatura controllata con cappello semi-sommerso in vasche d’acciaio, per una durata di circa 8 giorni Fermentazione Malolattica: al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica, che si esaurisce normalmente in un mese. Affinamento: in vasche d'acciaio per circa 6 mesi prima della messa in bottiglia nella primavera successiva alla vendemmia. VINO DOLCETTO D’ALBA si presenta con un bellissimo colore rubino violaceo brillante e con un’esplosiva fragranza floreale e note fruttate che evocano la mora di rovo, la fragolina di bosco, l’amarena matura, la liquirizia. Al gusto è equilibrato, sapido, dotato di una bellissima densità di frutta carnosa e polputa, con un’ottima struttura e una notevole concentrazione, in grado di regalare freschezza ed equilibrio al palato invogliando il bere. NOTE Prima annata di produzione: 1974 Abbinamenti gastronomici: vino a tutto pasto, ideale per antipasti, primi leggeri, carni bianche, minestre asciutte e in brodo, salumi e formaggi freschi. Temperatura di servizio: 16-18°C.  </image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - BARBARESCO "RIZZI"</image:title>
      <image:caption>"La classicità del Barbaresco" BARBARESCO dal color granato intenso con riflessi aranciati tipici del nebbiolo. Al naso esprime un aroma molto fragrante e netto, con accenni ai frutti rossi e ai sapori del sottobosco, e delle erbe aromatiche, con note floreali e di spezie. Al gusto mostra una grande consistenza e una struttura tannica importante, con una bella dolcezza, finezza, eleganza, un grande equilibrio e con tannini fini ed un finale lungo, sapido e nervoso.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - BARBARESCO "NERVO"</image:title>
      <image:caption>"L'eleganza e la femminilità del Barbaresco" BARBARESCO NERVO è un vino dal color rosso granato intenso, con una leggerissima nota aranciata, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, completi, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (lampone in primis) e poi spezie (soprattutto cannella), con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, terrosa e minerale, per la giusta sottolineatura di tannini perfettamente maturi che non mordono ma si fanno giustamente sentire, per un frutto caldo e dolce non privo di qualche ruvidezza di gioventù. Vino che si caratterizza per l’eleganza, la femminilità, la finezza.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - BARBARESCO "PAJORE'"</image:title>
      <image:caption>"Il fascino e la piacevolezza del Barbaresco" BARBARESCO PAJORE’ dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia e sensuale complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto rosso, lampone e fragola, molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una piacevole struttura tannica. E’ espressione di un barbaresco che unisce finezza e forza, femminilità e virile eleganza e mineralità.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - BARBARESCO RIZZI RISERVA "VIGNA BOITO"</image:title>
      <image:caption>"la forza e l‘austerità del Barbaresco" BARBARESCO RISERVA “BOITO” dal colore rosso granato intenso, al naso esprime una ampia complessità di profumi con una fitta e intensa componente floreale di viola e rosa, e un frutto molto nitido con note evolutive speziate di cuoio, pepe nero, chiodi di garofano, e liquirizia. Il suo gusto è pieno e suadente, molto equilibrato, con una bella e ricchissima struttura tannica. E’ un Barbaresco austero, maschile e muscoloso; un Barbaresco destinato ad un lungo affinamento e che regalerà grandi emozioni con il passare degli anni.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - LANGHE NEBBIOLO</image:title>
      <image:caption>"Un Nebbiolo che si caratterizza per eleganza e finezza" Il LANGHE NEBBIOLO è un vino dal color rosso granato intenso, limpido e brillante con profumi finissimi, eleganti, di viola e sottobosco, di rosa e piccoli frutti (fragolina di bosco in primis) e poi spezie scure, con una vena nitidissima di liquirizia. In bocca poi, affascina per la bellissima materia fitta, per la giusta sottolineatura di ben integrati tannini che non mordono ma si fanno giustamente sentire; presente al palato le bella sensazione di frutta rossa, erbe alpine e pepe Bianco. Vino che si caratterizza per l’eleganza e la finezza.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - BARBERA D'ALBA</image:title>
      <image:caption>"Una Barbera corposa e piena" BARBERA D’ALBA si presenta rosso rubino cardinalizio intenso, con tonalità piene e invitanti. All'olfatto sorprendono gli aromi vinosi che ci riconducono alla frutta matura, alla fragranza della prugna, della mora. E’ un vino corposo e pieno, con una vena acidula sempre evidente, ma con note fruttate e floreali fragranti ed armoniche.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - DOLCETTO D'ALBA</image:title>
      <image:caption>"Un dolcetto che regala freschezza ed equilibrio al palato" DOLCETTO D’ALBA si presenta con un bellissimo colore rubino violaceo brillante e con un’esplosiva fragranza floreale e note fruttate che evocano la mora di rovo, la fragolina di bosco, l’amarena matura, la liquirizia. Al gusto è equilibrato, sapido, dotato di una bellissima densità di frutta carnosa e polputa, con un’ottima struttura e una notevole concentrazione, in grado di regalare freschezza ed equilibrio al palato invogliando il bere.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - LANGHE CHARDONNAY</image:title>
      <image:caption>"Uno Chardonnay dalla spiccata fragranza e mineralità" LANGHE CHARDONNAY si presenta con un colore giallo paglierino con lievi riflessi tendenti al verde e al dorato. Al naso si dischiudono aromi avvolgenti e variegati che ricordano fiori bianchi e frutti tropicali. Esprime grande potenza, armonia e mineralità con una persistenza molto lunga ed un ottimo equilibrio tra la spiccata acidità e la sua struttura.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - ALTA LANGA RIZZI</image:title>
      <image:caption>"Alta Langa con un fine perlage continuo e persistente" Si presenta con un paglierino oro intenso e brillante. Il naso, ricco, compatto, maturo, intensamente fruttato, richiama pompelmo e mango, pesca noce, albicocca secca, agrumi e fiori bianchi e si propone denso, nitido e di grande impatto. La bocca è ampia strutturata, con la tipica mineralità e l’espansione generosa dei vini di Langa, con gusto pieno, godibile, largo, eppure sorretto da una freschezza che dà spinta ed energia al vino e lo rende sapido e molto piacevole.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - sterbu</image:title>
      <image:caption>Sterbu è fresco e spensierato, è il vino del pomeriggio a bordo piscina, del pic nic e delle gite al mare; un bianco “sur lies” caratterizzato da una notevole persistenza sapido-minerale.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - MOSCATO D'ASTI</image:title>
      <image:caption>Un Moscato d'Asti giovane, fresco, leggero e profumato MOSCATO D’ASTI si presenta con un colore giallo paglierino di bella intensità cromatica, profumo fragrante e aromatico con piacevoli sfumature fiorite e note di frutta. Il sapore dolce è in armonico equilibrio con il basso contenuto alcolico (5% vol.) e con la lieve acidità, che conferisce al prodotto una piacevole freschezza.</image:caption>
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      <image:title>I NOSTRI VINI - FRIMAIO</image:title>
      <image:caption>un vino bianco dolce ottenuto da uve stramature lasciate appassire sulla pianta, attaccate dalla botrytis cinerea. Il nome deriva dal giorno in cui ebbe inizio la prima vendemmia. Era il 21 novembre, ovvero il primo giorno del mese Frimaio (dal calendario rivoluzionario francesce).  I riflessi dorati anticipano la dolcezza olfattiva dei canditi e della confettura di albicocche. Con l’evoluzioni sfilano i frutti disidratati, le madorle e un intrigante corredo di note smaltate. Il palato gioca sull’equilibrio tra zuccheri e acidità. Un nobile fine pasto, con la pasticceria e con i formaggi erborinati.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso contatta agriturismo piemonte langhe roero vini degustazioni cantina</image:title>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana cantina rizzi treiso langhe e roero vini - Ernesto Dellapiana nasce ad Alba, città piemontese perla del Territorio delle Langhe e Roero, nel 1940.</image:title>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana cantina rizzi treiso langhe e roero vini - “La terra o la ami o la odi.  non puoi fare il viticoltore se non ti piace la vigna e la vita all’aria aperta. Io nutro un amore folle per la terra"</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana</image:caption>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana cantina rizzi treiso langhe e roero vini - “La tutela dell’ambiente e la valorizzazione del territorio sono linee guida imprescindibili nell’operato dell’azienda Rizzi"</image:title>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana cantina rizzi treiso langhe e roero vini - cantina rizzi treiso piemonte vini langhe roero strade del vino zone del vino barbaresco cru degustazioni acquista vino piemontese</image:title>
      <image:caption>cantina rizzi treiso piemonte vini langhe roero strade del vino zone del vino barbaresco cru degustazioni acquista vino piemontese</image:caption>
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      <image:caption>cantina rizzi treiso piemonte vini langhe roero strade del vino zone del vino barbaresco cru degustazioni acquista vino piemontese barolo barbaresco nebbiolo</image:caption>
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      <image:caption>dove comprare vino piemonte cantine tour del vino piemonte langhe roero</image:caption>
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      <image:caption>vino piemonte langhe roero cantine aperte acquista vino barbaresco barolo barbera vino rosso vino bianco alta langa</image:caption>
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      <image:caption>BARBARESCO "RIZZI" DOCG "La classicità del Barbaresco" VINO Rappresenta la bandiera aziendale e ne esprime chiaramente lo stile, alla costante ricerca di eleganza e purezza. Nasce dalle uve raccolte nei migliori appezzamenti dell’omonimo Cru Rizzi. Trattandosi di un’area vitata abbastanza estesa, è normale trovare all’interno discrete variazioni di esposizione ed altitudine, oltre ad evidenti differenze pedologiche. Ne consegue un Barbaresco dai tratti classici nel quale riescono a convivere freschezza del frutto, l’intensità del sottobosco, l’immediatezza e la longevità. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i 30°C, per una durata di circa 3-4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 6-9 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 220 - 310 m.s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1969 – 2004. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE 1974: Prima annata di produzione come Barbaresco Rizzi</image:caption>
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      <image:title>enrico e jole dellapiana proprietari cantina rizzi treiso piemonte - JOLE DELLAPIANA</image:title>
      <image:caption>  Nata nel 1974, Jole è la figlia di Ernesto Dellapiana.  Dopo gli studi classici in Alba, si laurea all’Università di Torino in pedagogia e scienze dell’educazione.  Dal 2004 Jole insieme al fratello Enrico è entrata attivamente nelle attività dell’azienda occupandosi della gestione contabile e commerciale dell’azienda. È anche responsabile dell’accoglienza dei visitatori della cantina.  Jole ha anche due figli, Jacopo (2008) e Andrea (2011), ancora un po’ troppo giovani… ma li stiamo aspettando….</image:caption>
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      <image:title>enrico e jole dellapiana proprietari cantina rizzi treiso piemonte - ENRICO DELLAPIANA</image:title>
      <image:caption>Enologo della Cantina Rizzi Enrico Dellapiana nasce nel 1978.   La famiglia Dellapiana è una classica famiglia di produttori di vino, ed è naturale che Enrico sia cresciuto con la passione per la terra e per il vino.  Dopo studi scientifici in Alba, Enrico si laurea in Storia nel 2001 all’Università di Lettere e Filosofia di Torino, e successivamente nel 2004 in Viticoltura ed Enologia, alla Facoltà di Agraria di Torino.  Dal 2004 Enrico entra a tempo pieno nell’attività dell’azienda, occupandosi della gestione tecnica dell’azienda agricola e soprattutto della cantina, seguendo tutte le problematiche di produzione e del lato commerciale, rete vendita italiana ed estera dei vini. "Il mio obiettivo è di produrre vino in totale rispetto  della tradizione, e di trasferire il più possibile le caratteristiche e la personalità del vigneto e del varietale nella bottiglia. Trasparenza del terroir e purezza del frutto è il mio obiettivo.”</image:caption>
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      <image:caption>TREISO Una perla preziosa incastonata nella bassa Langa e immersa nei vigneti più famosi del mondo   Una strada in salita, tra i vigneti a Nebbiolo, Barbaresco e Dolcetto, nella Langa più genuina e naturale, nel cuore della zona del Barbaresco, è il percorso che conduce a Treiso, sito UNESCO a 410 mt di altitudine e distante circa 9 km da Alba, 5 km da Barbaresco e altri 5 km da Neive. E’ un piccolo paese Treiso, uno "spicchio"di Langa, con la Chiesa e il campanile al centro di una piazza (una delle più grandi di tutte le Langhe), attorno a cui si raggruppano e sviluppano case sparse lungo il territorio circostante.  C'è la vista a Treiso che colpisce dritta al cuore, una sorta di terrazzo su un meraviglioso panorama fatto di vigneti e colline che cambiano colore con le stagioni. Il nome di Treiso è indissolubilmente legato a quello del Barbaresco.  Tresio si trova infatti nel cuore della zona del Barbaresco, esattamente nel punto di incontro di 5 colline. La struttura del territorio è formata da una cospicua intelaiatura di lunghe colline, alternate da valli profonde e di media larghezza. Frequenti sono i calanchi, effetto estremamente affascinate del fenomeno erosivo dell’acqua. La zona del Barbaresco dal punto di vista geologico non si differenzia sostanzialmente dalla zona del Barolo.  Tutta la zona del Barbaresco è di origine Miocenica (appartiene cioè all’Era Terziaria o Cenozoico) e di formazione marina, ad eccezione delle aree alluvionali di origine Olocenica (Era Quaternaria o Neozoico). Il suolo è costituito prevalentemente da marne calcaree, depositi sedimentari che salirono in superficie con il graduale sollevamento del fondo del mare primordiale che copriva il bacino del Po. Pur omogenea, la zona del Barbaresco si può differenziare in due parti in base ai tipi di terreno prevalenti: ·  I terreni di Treiso, San Rocco Seno d'Elvio e Neive, a sud del centro abitato, appartengono alle "Formazioni di Lequio" (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strati di marne compatte grigie, alternati a strati di sabbia. · I terreni di Barbaresco e la parte di Neive che è addossata a Barbaresco appartengono alle "Marne di Sant'Agata Fossili" (Tortoniano), caratterizzate da marne bluastre calcaree. Un altro importante elemento, primario per definire qualità e carattere di un’uva come il nebbiolo, così difficile da maturare completamente, con il suo bisogno di procurarsi la massima quantità di calore e irraggiamento solare, è l’altitudine.  L’altitudine sul livello del mare è compresa tra 150-450 metri, praticamente la fascia ideale per la coltura della vite a queste latitudini. Ma a questo punto s’impone un chiarimento: deve essere evitata l’identificazione automatica fra bassi livelli e maggior calore, dato che esposizione, posizione dei pendii, presenza o assenza di correnti di vento e configurazione del paesaggio sono anch’essi di importanza fondamentale nel determinare un preciso microclima. È tuttavia interessante notare che le nove località citate come “posizioni scelte” da Fantini alla fine del XIX secolo – Cascina Nuova, Cascina Bruciata, Casotto, Ghiga, Rivosordo, Roncagliette, Manzola, Frattino, Valeirano - rientrano tutte in una fascia abbastanza ristretta di valori di elevazione. Le loro altitudini in metri sopra il livello del mare sono rispettivamente: 278, 321, 316, 210, 260, 334, 219, 260. Tuttavia, senza lasciarsi andare a facili generalizzazioni, la gamma d’altitudine ideale per il Barbaresco sembra trovarsi all’incirca fra i 200 e i 350 metri.</image:caption>
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      <image:caption>TREISO Una perla preziosa incastonata nella bassa Langa e immersa nei vigneti più famosi del mondo   Una strada in salita, tra i vigneti a Nebbiolo, Barbaresco e Dolcetto, nella Langa più genuina e naturale, nel cuore della zona del Barbaresco, è il percorso che conduce a Treiso, sito UNESCO a 410 mt di altitudine e distante circa 9 km da Alba, 5 km da Barbaresco e altri 5 km da Neive. E’ un piccolo paese Treiso, uno "spicchio"di Langa, con la Chiesa e il campanile al centro di una piazza (una delle più grandi di tutte le Langhe), attorno a cui si raggruppano e sviluppano case sparse lungo il territorio circostante.  C'è la vista a Treiso che colpisce dritta al cuore, una sorta di terrazzo su un meraviglioso panorama fatto di vigneti e colline che cambiano colore con le stagioni. Il nome di Treiso è indissolubilmente legato a quello del Barbaresco.  Tresio si trova infatti nel cuore della zona del Barbaresco, esattamente nel punto di incontro di 5 colline. La struttura del territorio è formata da una cospicua intelaiatura di lunghe colline, alternate da valli profonde e di media larghezza. Frequenti sono i calanchi, effetto estremamente affascinate del fenomeno erosivo dell’acqua. La zona del Barbaresco dal punto di vista geologico non si differenzia sostanzialmente dalla zona del Barolo.  Tutta la zona del Barbaresco è di origine Miocenica (appartiene cioè all’Era Terziaria o Cenozoico) e di formazione marina, ad eccezione delle aree alluvionali di origine Olocenica (Era Quaternaria o Neozoico). Il suolo è costituito prevalentemente da marne calcaree, depositi sedimentari che salirono in superficie con il graduale sollevamento del fondo del mare primordiale che copriva il bacino del Po. Pur omogenea, la zona del Barbaresco si può differenziare in due parti in base ai tipi di terreno prevalenti: ·  I terreni di Treiso, San Rocco Seno d'Elvio e Neive, a sud del centro abitato, appartengono alle "Formazioni di Lequio" (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strati di marne compatte grigie, alternati a strati di sabbia. · I terreni di Barbaresco e la parte di Neive che è addossata a Barbaresco appartengono alle "Marne di Sant'Agata Fossili" (Tortoniano), caratterizzate da marne bluastre calcaree. Un altro importante elemento, primario per definire qualità e carattere di un’uva come il nebbiolo, così difficile da maturare completamente, con il suo bisogno di procurarsi la massima quantità di calore e irraggiamento solare, è l’altitudine.  L’altitudine sul livello del mare è compresa tra 150-450 metri, praticamente la fascia ideale per la coltura della vite a queste latitudini. Ma a questo punto s’impone un chiarimento: deve essere evitata l’identificazione automatica fra bassi livelli e maggior calore, dato che esposizione, posizione dei pendii, presenza o assenza di correnti di vento e configurazione del paesaggio sono anch’essi di importanza fondamentale nel determinare un preciso microclima. È tuttavia interessante notare che le nove località citate come “posizioni scelte” da Fantini alla fine del XIX secolo – Cascina Nuova, Cascina Bruciata, Casotto, Ghiga, Rivosordo, Roncagliette, Manzola, Frattino, Valeirano - rientrano tutte in una fascia abbastanza ristretta di valori di elevazione. Le loro altitudini in metri sopra il livello del mare sono rispettivamente: 278, 321, 316, 210, 260, 334, 219, 260. Tuttavia, senza lasciarsi andare a facili generalizzazioni, la gamma d’altitudine ideale per il Barbaresco sembra trovarsi all’incirca fra i 200 e i 350 metri.</image:caption>
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      <image:caption>TREISO Una perla preziosa incastonata nella bassa Langa e immersa nei vigneti più famosi del mondo   Una strada in salita, tra i vigneti a Nebbiolo, Barbaresco e Dolcetto, nella Langa più genuina e naturale, nel cuore della zona del Barbaresco, è il percorso che conduce a Treiso, sito UNESCO a 410 mt di altitudine e distante circa 9 km da Alba, 5 km da Barbaresco e altri 5 km da Neive. E’ un piccolo paese Treiso, uno "spicchio"di Langa, con la Chiesa e il campanile al centro di una piazza (una delle più grandi di tutte le Langhe), attorno a cui si raggruppano e sviluppano case sparse lungo il territorio circostante.  C'è la vista a Treiso che colpisce dritta al cuore, una sorta di terrazzo su un meraviglioso panorama fatto di vigneti e colline che cambiano colore con le stagioni. Il nome di Treiso è indissolubilmente legato a quello del Barbaresco.  Tresio si trova infatti nel cuore della zona del Barbaresco, esattamente nel punto di incontro di 5 colline. La struttura del territorio è formata da una cospicua intelaiatura di lunghe colline, alternate da valli profonde e di media larghezza. Frequenti sono i calanchi, effetto estremamente affascinate del fenomeno erosivo dell’acqua. La zona del Barbaresco dal punto di vista geologico non si differenzia sostanzialmente dalla zona del Barolo.  Tutta la zona del Barbaresco è di origine Miocenica (appartiene cioè all’Era Terziaria o Cenozoico) e di formazione marina, ad eccezione delle aree alluvionali di origine Olocenica (Era Quaternaria o Neozoico). Il suolo è costituito prevalentemente da marne calcaree, depositi sedimentari che salirono in superficie con il graduale sollevamento del fondo del mare primordiale che copriva il bacino del Po. Pur omogenea, la zona del Barbaresco si può differenziare in due parti in base ai tipi di terreno prevalenti: ·  I terreni di Treiso, San Rocco Seno d'Elvio e Neive, a sud del centro abitato, appartengono alle "Formazioni di Lequio" (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strati di marne compatte grigie, alternati a strati di sabbia. · I terreni di Barbaresco e la parte di Neive che è addossata a Barbaresco appartengono alle "Marne di Sant'Agata Fossili" (Tortoniano), caratterizzate da marne bluastre calcaree. Un altro importante elemento, primario per definire qualità e carattere di un’uva come il nebbiolo, così difficile da maturare completamente, con il suo bisogno di procurarsi la massima quantità di calore e irraggiamento solare, è l’altitudine.  L’altitudine sul livello del mare è compresa tra 150-450 metri, praticamente la fascia ideale per la coltura della vite a queste latitudini. Ma a questo punto s’impone un chiarimento: deve essere evitata l’identificazione automatica fra bassi livelli e maggior calore, dato che esposizione, posizione dei pendii, presenza o assenza di correnti di vento e configurazione del paesaggio sono anch’essi di importanza fondamentale nel determinare un preciso microclima. È tuttavia interessante notare che le nove località citate come “posizioni scelte” da Fantini alla fine del XIX secolo – Cascina Nuova, Cascina Bruciata, Casotto, Ghiga, Rivosordo, Roncagliette, Manzola, Frattino, Valeirano - rientrano tutte in una fascia abbastanza ristretta di valori di elevazione. Le loro altitudini in metri sopra il livello del mare sono rispettivamente: 278, 321, 316, 210, 260, 334, 219, 260. Tuttavia, senza lasciarsi andare a facili generalizzazioni, la gamma d’altitudine ideale per il Barbaresco sembra trovarsi all’incirca fra i 200 e i 350 metri.</image:caption>
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      <image:caption>TREISO Una perla preziosa incastonata nella bassa Langa e immersa nei vigneti più famosi del mondo   Una strada in salita, tra i vigneti a Nebbiolo, Barbaresco e Dolcetto, nella Langa più genuina e naturale, nel cuore della zona del Barbaresco, è il percorso che conduce a Treiso, sito UNESCO a 410 mt di altitudine e distante circa 9 km da Alba, 5 km da Barbaresco e altri 5 km da Neive. E’ un piccolo paese Treiso, uno "spicchio"di Langa, con la Chiesa e il campanile al centro di una piazza (una delle più grandi di tutte le Langhe), attorno a cui si raggruppano e sviluppano case sparse lungo il territorio circostante.  C'è la vista a Treiso che colpisce dritta al cuore, una sorta di terrazzo su un meraviglioso panorama fatto di vigneti e colline che cambiano colore con le stagioni. Il nome di Treiso è indissolubilmente legato a quello del Barbaresco.  Tresio si trova infatti nel cuore della zona del Barbaresco, esattamente nel punto di incontro di 5 colline. La struttura del territorio è formata da una cospicua intelaiatura di lunghe colline, alternate da valli profonde e di media larghezza. Frequenti sono i calanchi, effetto estremamente affascinate del fenomeno erosivo dell’acqua. La zona del Barbaresco dal punto di vista geologico non si differenzia sostanzialmente dalla zona del Barolo.  Tutta la zona del Barbaresco è di origine Miocenica (appartiene cioè all’Era Terziaria o Cenozoico) e di formazione marina, ad eccezione delle aree alluvionali di origine Olocenica (Era Quaternaria o Neozoico). Il suolo è costituito prevalentemente da marne calcaree, depositi sedimentari che salirono in superficie con il graduale sollevamento del fondo del mare primordiale che copriva il bacino del Po. Pur omogenea, la zona del Barbaresco si può differenziare in due parti in base ai tipi di terreno prevalenti: ·  I terreni di Treiso, San Rocco Seno d'Elvio e Neive, a sud del centro abitato, appartengono alle "Formazioni di Lequio" (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strati di marne compatte grigie, alternati a strati di sabbia. · I terreni di Barbaresco e la parte di Neive che è addossata a Barbaresco appartengono alle "Marne di Sant'Agata Fossili" (Tortoniano), caratterizzate da marne bluastre calcaree. Un altro importante elemento, primario per definire qualità e carattere di un’uva come il nebbiolo, così difficile da maturare completamente, con il suo bisogno di procurarsi la massima quantità di calore e irraggiamento solare, è l’altitudine.  L’altitudine sul livello del mare è compresa tra 150-450 metri, praticamente la fascia ideale per la coltura della vite a queste latitudini. Ma a questo punto s’impone un chiarimento: deve essere evitata l’identificazione automatica fra bassi livelli e maggior calore, dato che esposizione, posizione dei pendii, presenza o assenza di correnti di vento e configurazione del paesaggio sono anch’essi di importanza fondamentale nel determinare un preciso microclima. È tuttavia interessante notare che le nove località citate come “posizioni scelte” da Fantini alla fine del XIX secolo – Cascina Nuova, Cascina Bruciata, Casotto, Ghiga, Rivosordo, Roncagliette, Manzola, Frattino, Valeirano - rientrano tutte in una fascia abbastanza ristretta di valori di elevazione. Le loro altitudini in metri sopra il livello del mare sono rispettivamente: 278, 321, 316, 210, 260, 334, 219, 260. Tuttavia, senza lasciarsi andare a facili generalizzazioni, la gamma d’altitudine ideale per il Barbaresco sembra trovarsi all’incirca fra i 200 e i 350 metri.</image:caption>
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      <image:caption>BARBARESCO "NERVO" DOCG "L'eleganza e la femminilità del Barbaresco" VINO Nasce dai vigneti di proprietà all’interno della menzione geografica Nervo al confine con il vicino Bernardot. La notevole pendenza di questo versante rende più ardua la lavorazione del vigneto ma ne migliora il drenaggio e l’irradiamento solare. La perfetta condizione microclimatica e la “povertà” delle marne bianche (sabbiose- calcaree) conferiscono al vino tensione verticale ed estrema finezza. Al palato sprigiona una materia fitta e minerale; richiami di lampone, cannella e menta fresca, quindi un finale caratterizzato da una trama tannica lineare. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i 30°C, per una durata di circa 3-4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 6-9 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 310 - 370 m.s.l.m. Esposizione: Sud. Composizione terreno: marne calcaree-argillose con importanti venature sabbiose. Anno d’impianto: 1967 - 2004. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 1999 come Barbaresco “Fondetta”.</image:caption>
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      <image:title>vino Barbaresco Pajorè cantina rizzi treiso langhe roero</image:title>
      <image:caption>BARBARESCO "PAJORÈ" DOCG "Il fascino e la piacevolezza del Barbaresco" VINO Nasce dal vigneto di proprietà all’interno della menzione geografica Pajorè, un cru che rientra a pieno titolo tra i più rinomati delle Langhe. L’esposizione a mezzogiorno e le condizioni geomorfologiche risultano assolutamente favorevoli. Ne consegue un’espressione suadente che unisce armonia e forza, con note di erbe officinali, fragole di bosco e chiodi di garofano. Un Barbaresco dalla spiccata personalità, riconoscibile dai toni balsamici e speziati. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i 30°C, per una durata di circa 3-4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 12 mesi, poi in vasche di cemento per altri 6-9 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 300 m.s.l.m. Esposizione: Sud. Composizione terreno: marne calcaree-argillose. Anno d’impianto: 1965 - 2008. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 2004 come Barbaresco “Pajorè”.</image:caption>
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      <image:caption>BARBARESCO RIZZI RISERVA "VIGNA BOITO" DOCG "la forza e l‘austerità del Barbaresco" VINO La Vigna Boito è situata nella parte sommitale del Cru Rizzi. Il terreno di questo vigneto, geologicamente più giovane, a differenza delle aree circostanti si presenta più profondo e argilloso. Nasce così un vino muscolare e classico dal grande potenziale di invecchiamento. Coesistono la viola, la prugna matura, la liquirizia ed il cuoio. Per questo Barbaresco Enrico Dellapiana “mette a disposizione entrambe le mani”, una per la vinificazione e l’altra per i dipinti che figurano in etichetta (diversi in ognuna delle annate prodotte). Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i 30°C, per una durata di circa 4 settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in grandi botti di rovere di Slavonia per circa 18-21 mesi e successivamente in bottiglia prima della commercializzazione (a non meno di 50 mesi dal 1° novembre successivo alla vendemmia come da disciplinare). ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 240 - 310 m.s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Composizione terreno: marne calcaree-argillose. Anno d’impianto: 1972 - 1995. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 2000 come Barbaresco “Boito”. Poi dal 2009 come BARBARESCO RISERVA BOITO®</image:caption>
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      <image:title>Vino Langhe Chardonnay cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>LANGHE DOC CHARDONNAY VINO Ernesto Dellapiana è stato un pioniere dello Chardonnay nelle Langhe; a dimostrazione di ciò il primo impianto risale agli anni ‘70. L’azienda ha da sempre dedicato i versanti con le esposizioni meno soleggiate a questo varietale, puntando così alla massima freschezza. La decisione di non utilizzare “legni” né in fermentazione e neppure in affinamento sottolinea la ricerca di uno stile teso e minerale. I rimandi agrumati e la piacevole acidità ne favoriscono la beva. Temperatura di servizio: 8-10°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la fine di agosto e l’inizio di settembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Pressatura e Fermentazione: dopo la raccolta le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Inizia quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata; la fermentazione malolattica non viene svolta. Affinamento: in vasca d’acciaio per circa sei mesi con ripetuti battonages; l’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 300 m.s.l.m. Esposizione: Est, Nord-Est. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1978 - 1982. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 1982</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Langhe Nebbiolo cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>LANGHE NEBBIOLO DOC VINO Una rappresentazione classica e insieme contemporanea della denominazione di ingresso del vitigno iconico delle Langhe. Figlio di una nobile materia prima, il nebbiolo mostra toni rubino brillanti, emana sentori di viola, spezie scure e piccoli frutti rossi. Corpo e trama tannica sono gestiti da una mano alla ricerca di equilibrio e succulenza. Un rosso versatile che transita dall’aperitivo alla tavola da pranzo con la massima disinvoltura. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: a temperatura controllata in vasche d’acciaio senza superare i valori di 30°C, per una durata di circa tre settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in botti grandi di Rovere (Slavonia) per un anno circa. Successivamente in bottiglia per alcuni mesi prima di esordire sul mercato. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 370 m.s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Composizione terreno: marne calcaree-argillose con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1995 - 2015. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 2012</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Dolcetto d'Alba cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>DOLCETTO D'ALBA “JOLE” DOC VINO È il più classico fra i vini piemontesi e il territorio di Treiso rappresenta una delle zone più vocate per l’allevamento di questo vitigno. Lo stile aziendale mira ad esaltarne la freschezza, la fruttata fraganza e l’immediatezza nel consumo quotidiano (supportata anche dal contenuto volume alcolico). Caratterizzato da tonalità rubino- violacee, da intense note floreali e da intriganti sfumature speziate, questo vino dalla beva agile si adatta a una moltitudine di situazioni e abbinamenti. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, nella seconda decade di settembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: di tipo tradizionale, a temperatura controllata in vasche d’acciaio con cappelo semi-sommerso, per una durata di circa 8 giorni. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: in vasca d’acciaio per circa sei mesi; l’imbottigliamento avviene nella primavera successiva alla vendemmia. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 240 - 310 m.s.l.m. Esposizione: Est. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1972 - 1985 - 2004. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 1974</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Barbera d'alba cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>BARBERA D'ALBA DOC VINO Una Barbera che mostra il lato armonico del territorio, giocata più sulla tensione del frutto che non sulla ricerca della potenza. Il calore è celato dalla struttura che ha uno sviluppo fine e rettilineo. Si presenta in veste rosso rubino-cardinalizio; il comparto olfattivo si contraddistingue con note vinose, prugna e more appena mature. Il corpo equilibrato e la spiccata acidità la rendono assolutamente fresca e gastronomica. Temperatura di servizio: 16°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la fine di settembre e la prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione: di tipo tradizionale, a temperatura controllata in vasche d’acciaio con cappelo semi-sommerso, per una durata di circa 10 giorni. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione malolattica che si esaurisce normalmente in un mese circa. Affinamento: parte delle masse affinano in botti grandi di legno, parte in acciaio o cemento. Successivamente in bottiglia per esordire sul mercato a cicra un anno e mezzo dalla vendemmia. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 280 - 430 m.s.l.m. Esposizione: Sud, Est. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1967 - 2004. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 1974</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Moscato d'Asti cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>MOSCATO D'ASTI DOCG VINO Prodotto dalle uve Moscato di proprietà, è una bevanda gioviale, fresca, leggera e profumata. Rappresenta da sempre un piacevole disimpegno della tradizione piemontese, una tipologia di vino unica e universalmente invidiata. Emana note di fiori di campo e di frutta a polpa bianca. La delicata effervescenza e l’equilibrata dolcezza gustativa contribuiscono a renderlo non soltanto un eccellente vino da dessert, ma anche un azzeccatissimo compagno di merende a base di formaggi. Temperatura di servizio: 6 °C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la fine di agosto e l’inizio di settembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Pressatura e Fermentazione: dopo la raccolta, le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Il mosto fiore viene quindi illimpidito staticamente a freddo e mantenuto in celle frigorifere a 0°C. L’avvio della fermentazione prevede il surriscaldamento del mosto da 0°C a 18°C, l’aggiunta di lieviti e la conduzione della stessa a una temperatura che varia dai 18°C ai 20°C. Quando il mosto raggiunge circa i 5 gradi di alcool svolto, la fermentazione primaria viene interrotta mediante refrigerazione a -3°C. Si procede quindi con le operazioni di filtrazione e imbottigliamento. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 430 m.s.l.m. Esposizione: Varie. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1964 - 1982 - 1994 - 2015. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 1974</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Frimaio vendemmia tardiva cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>FRIMAIO "VENDEMMIA TARDIVA" VINO Si presenta con un intenso color giallo dorato intenso. Al naso il profumo è dolce e fruttato, con sentori che ricordano la rosa, la frutta candita, le pere, la marmellata di albicocche, le pesche sciroppate e l'intensa nota dell’uva moscato passita. In bocca è pieno e suadente, grasso e persistente, mai stucchevole malgrado la dolcezza grazie a un grande equilibrio giocato su acidità zuccheri ed alcool. Le intense note dolci unite a note che ricordano la mandorla, incuriosiscono ed affascinano. VITIGNO Varietà: Moscato VINIFICAZIONE Vendemmia: seconda / terza decade di Novembre. Fermentazione: condotta alla temperatura di 18/20° C con uso di lieviti selezionati. Affinamento: in acciaio e in parte in barrique per un periodo variabile in funzione dell’evoluzione del vino VIGNETO Altitudine: 230 - 410 m. s.l.m. Esposizione: diverse esposizioni in funzione della zona di produzione. Composizione terreno: marne argillose-calcaree. Anno d’impianto: 1972 - 2004 Sistema d’allevamento: Guyot NOTE E’ stata la grande novità del 2001, la creazione, quasi per gioco e per diletto, di un nuovo vino, che mai prima d’ora la nostra azienda aveva prodotto. Si tratta del Frimaio Vendemmia Tardiva: un vino bianco dolce ottenuto da una vendemmia tardiva di uve moscato, lasciate appassire sulla pianta. Perché questo nome, che così tanto ricorda un mese del calendario rivoluzionario dell’epoca francese, il Frimaio appunto? L’idea di dare tale nome a codesto vino deriva da una duplice motivazione: da un lato la consapevolezza di creare un prodotto particolare e diverso, “rivoluzionario” all’interno del nostro contesto aziendale, centrato giustamente sul Barbaresco; dall’altro perché il giorno in cui raccogliemmo per la prima volta tali uve passite era il 21 novembre che corrisponde esattamente al “primidì” del mese rivoluzionario di Frimaio. Una particolarità di tale prodotto è, oltre alla bassissima resa uva/vino (15Hl/ha), il fatto che ogni etichetta è differente dall’altra in quanto tutte vengono impreziosite da disegni astratti eseguiti da Enrico Dellapiana. Prima annata di produzione: 2001. Abbinamenti gastronomici: dolci e biscotti secchi, paste di meliga, ma soprattutto con formaggi molto stagionati, con formaggi a crosta fiorita o erborinata e con il foie gras. Temperatura di servizio: 8°-10°C.</image:caption>
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      <image:title>Vino Rizzi Pas Dosè metodo classico cantina rizzi treiso piemonte langhe roero</image:title>
      <image:caption>    PAS DOSE' METODO CLASSICO    VINO IL RIZZI PAS DOSÈ si presenta con un paglierino oro intenso e brillante, con un fine perlage continuo e persistente. Il naso, ricco, compatto, maturo, intensamente fruttato, richiama pompelmo e mango, pesca noce, albicocca secca, agrumi e fiori bianchi e si propone denso, nitido e di grande impatto. La bocca è ampia strutturata, con la tipica mineralità e l’espansione generosa dei vini di Langa, con gusto pieno, godibile, largo, eppure sorretto da una freschezza che dà spinta ed energia al vino e lo rende sapido e molto piacevole.   VINIFICAZIONE Vendemmia: La raccolta manuale delle uve avviene di solito tra la seconda e terza decade di Agosto. Pressatura: dopo la raccolta, le uve vengono subito sofficemente pressate. Fermentazione: avviene a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati.1° Affinamento: in acciaio per circa 7/8 mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia per la presa di spuma. Presa di spuma: con metodo classico nella primavera successiva alla vendemmia. 2° Affinamento: il vino matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno 60 mesi ed affina alcuni mesi dopo il degorgement prima di essere posto in vendita   VIGNETO Comune: Treiso Altitudine: 270-300 s.l.m. Esposizione: Nord e diverse esposizioni in funzione della zona di produzione Composizione terreno: marne argillose-calcaree Anno d’impianto: 1972-2004 Sistema dall’allevamento: guyot Varietà: Chardonnay 80%, Pinot nero 15%, altra varietà rossa 5%   NOTE Abbinamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, ma anche da gustare a tavola, su preparazioni a base di carni bianche e di pesce, di un certo impegno Temperatura di servizio: 6° C Contenuto Alcoolico: 12,5% vol</image:caption>
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      <image:caption>etichetta barbera d'alba cantina rizzi</image:caption>
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      <image:title>Vino Alta Langa Rizzi Cantina Rizzi Treiso Piemonte</image:title>
      <image:caption>ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ MILLESIMATO - METODO CLASSICO VINO Si presenta in veste giallo paglierino brillante, con un fine perlage continuo e persistente. Il naso richiama pompelmo e agrumi, pesca noce, fiori bianchi e si propone nitido, di grande impatto. Al palato è ampio, fragrante, sorretto da una freschezza che dona energia al vino e lo rende sapido. Uno spumante millesimato di grande verticalità e di spiccata identità territoriale. Temperatura di servizio: 6°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la seconda e la terza decade di agosto (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Pressatura e Fermentazione: dopo la raccolta le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Inizia quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata. La fermentazione malolattica non viene svolta. 1° Affinamento: in acciaio per circa 7/8 mesi con ripetuti batonnages, prima della messa in bottiglia per la presa di spuma secondo il metodo classico. 2° Affinamento: il vino matura in bottiglia sui propri lieviti per almeno trenta mesi ed affina alcuni mesi dopo il degorgement prima dell’esordio sui mercati. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 270 - 430 m.s.l.m. Esposizione: Nord, Nord-Est, Ovest. Composizione terreno: marne argillose-calcaree. Anno d’impianto: 1978 - 2014. Sistema d’allevamento: Guyot. Varietà: Chardonnay 85% - Pinot nero 15% (percentuali indicative). NOTE: Prima annata di produzione: 2013</image:caption>
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      <image:title>Winery Piedmont Langhe Roero Rizzi Winery Wine Piedmont Cuneo - IT IS  ERNESTO DELLAPIANA THAT IN 1974 BEGAN, WITH THE FIRST YEAR OF PRODUCTION, THE ADVENTURE OF THE RIZZI WINERY.</image:title>
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      <image:title>Winery Piedmont Langhe Roero Rizzi Winery Wine Piedmont Cuneo -   THE NEW FACTS OF THE COMPANY ARE JOLE AND ENRICO, WHICH DECIDE TO BRING FORWARD THE WORK OF THE FATHER</image:title>
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      <image:title>Winery Piedmont Langhe Roero Rizzi Winery Wine Piedmont Cuneo - A FAMILY COMPANY THAT MAKES THE PASSION FOR THE EARTH THE ENGINE OF ITS SUCCESS AND OF THE MOST GENUINE VALUES THE SENSE OF THEIR WORK</image:title>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo -   INSIDE THE CELLAR, IN THE WINEMAKING ROOMS, A BATTERY OF CONTROLLED VATS AND PUMPS FOR PUMPING UP, "TAME" THE MUST IN FERMENTATION</image:title>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo -   IN THE WINERY'S AGEING ROOM, THERE ARE THE "OLD" CEMENT TANKS.</image:title>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo - THE RIGOROUSLY LARGE BARRELS PAMPER THE VINTAGES THAT WILL BE IN PRODUCTION AND ARE A FIXED POINT OF THE RIZZI WINERY.</image:title>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo -   THE TASTING ROOM, WITH A WONDERFUL VIEW OF THE LANGHE, COMPLETES THE RIZZI WINERY, GIVING A FUSION OF MODERNITY AND TRADITION</image:title>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo - The Rizzi Winery produces several typical wines of the area:  Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Chardonnay, Alta Langa and Moscato d’Asti.</image:title>
      <image:caption>The Rizzi Winery in treiso piedmont langhe roero produces several typical wines of the area: Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Chardonnay, Alta Langa and Moscato d’Asti.</image:caption>
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      <image:title>Rizzi Winery Treiso piedmont langhe roero italian wineLanghe chardonnay Barbaresco Barolo - The Rizzi Winery in treiso piedmont langhe roero produces several typical wines of the area:  Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Chardonnay</image:title>
      <image:caption>The Rizzi Winery in treiso piedmont langhe roero produces several typical wines of the area: Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Chardonnay, Alta Langa and Moscato d’Asti.</image:caption>
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      <image:title>cantina rizzi treiso contatta agriturismo piemonte langhe roero vini degustazioni cantina</image:title>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - BARBARESCO "RIZZI"</image:title>
      <image:caption>“The classicism of the Barbaresco” BARBARESCO garnet in color with orange reflections typical of Nebbiolo. The nose has a fragrant and crisp aroma, with hints of red fruits and flavors of berries, and herbs, with floral and spicy notes. On the palate shows a great texture and tannic structure, with a nice sweetness, delicacy, elegance, great balance and fine tannins and a long finish, fruity and nervous.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - BARBARESCO "NERVO"</image:title>
      <image:caption>"The elegance and the femininity of Barbaresco" BARBARESCO NERVO is a wine-red garnet, with a slight orange note, clear and bright with fine perfumes, elegant, full, and purple berries, rose, and berries (raspberry in the first place) and then spices (especially cinnamon), with a vein of licorice. The mouth then, impresses with its beautiful dense matter, earthy, mineral, to underscore the right of perfectly ripe tannins that don’t bite but they rightly felt, for a warm and sweet fruit, not without some rough youth. Wine characterized by elegance, femininity and elegance.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - BARBARESCO "PAJORE'"</image:title>
      <image:caption>“The charm and the pleasure of Barbaresco” BARBARESCO PAJORE’ Deep garnet red in color; the nose reveals a beautiful and sensual fragrance with a rich complexity and intense floral component of violet and rose, and a very crisp red fruit, raspberry and strawberry, with notes of leather, evolutionary spicy, black pepper, cloves, and licorice. Its taste is full and mellow, very balanced, with a nice tannic structure. It’s a Barbaresco that combines finesse and power, femininity and masculine elegance and mineral.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - BARBARESCO RIZZI RISERVA "VIGNA BOITO"</image:title>
      <image:caption>“The strength and the austerity of Barbaresco” BARBARESCO RISERVA “BOITO” Full, brilliant carnet-red in color. It has clean-cut perfumes with notes of rose and a very crisp fruit, fine tobacco and mint, plus a slight whiff of licorice, black pepper and cloves. Its taste is full and mellow, very balanced, with a nice and rich tannic structure. It's a Barbaresco austere, masculine, muscular; a Barbaresco intended for long aging, and that will give great emotions, over the years.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - LANGHE NEBBIOLO</image:title>
      <image:caption>"Nebbiolo that is characterized by elegance and finesse" LANGHE NEBBIOLO Deep garnet red in color; the nose reveals a beautiful and sensual fragrance with a rich complexity and intense floral component of violet and rose, and a very crisp red fruit, raspberry and strawberry, with notes of black pepper, cloves, and licorice. Its taste is full and mellow, very balanced, with a nice tannic structure. Wine characterized by elegance and finesse.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - BARBERA D'ALBA</image:title>
      <image:caption>"Deep, full perfumes, elegant, well-balanced and enduring" BARBERA D’ALBA Bright ruby red in color with clear crimson highlights. Deep, full perfumes, elegant, well-balanced and enduring, reminiscent of rose, undergrowth and oriental spices. Very powerful bouquet. Fine structure accompanied by lively acidic freshness, sweetened by overall softness. Flavors conjure up morello cherry and plum jam with a long finish.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - DOLCETTO D'ALBA</image:title>
      <image:caption>"gives freshness and balance to the palate " DOLCETTO D’ALBA shows a beautiful bright ruby red color with deep violet highlights, with an explosive and fruity floral fragrance that evokes the blackberry, the wild strawberry, ripe black cherry. The bouquet is dry and full-bodied, elegant and round, with notes of fruit and a wonderfully almondy finish.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - LANGHE CHARDONNAY</image:title>
      <image:caption>"A Chardonnay with a strong fragrance and minerality" LANGHE CHARDONNAY shows a slight straw-yellow in color with golden and greenish highlights. The nose will open up enveloping aromas reminiscent white flowers and tropical fruits. It expresses great power, harmony and mineral with a very long persistence and a good balance between acidity and structure.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - ALTA LANGA RIZZI</image:title>
      <image:caption>"It has a lively, intense and pale mousse and a particularly fine, continuous and persistent perlage" Straw yellow in color, tending towards brilliant gold, the bouquet is intense and ample yet extremely elegant, well-knit and persistent, with nuances of honey, apples, chamomile, aniseed and Mediterranean herbs. Full-flavored, with considerable structure but at the same time notable elegance, it is very persistent on the palate.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - STERBU</image:title>
      <image:caption>Sterbu is a fresh, carefree wine, perfect for sipping beside the pool or on a sunny beach. The wine is aged on lees and characterized by a long-mineral persistence. .</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - MOSCATO D'ASTI</image:title>
      <image:caption>"A young, fresh, light and fragrant Moscato d'Asti" MOSCATO D’ASTI. This sweet white is the dessert wine par excellence. Straw-yellow of varying intensity depending on the vintage, it has an intensely fruity nose which is aromatic and very persistent. The sweet flavor is beautifully balanced with the low alcohol (5% vol.) and the acidity, which - though never high - gives the product an appealing freshness.</image:caption>
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      <image:title>wines rizzi vinery treiso piedmont langhe roero - FRIMAIO</image:title>
      <image:caption>It’s a sweet white wine made from overripe grapes partially affected by Botrytis Cinerea. It has golden highlights, and the bouquet reminds one of sweets and apricot jam. With age, the wine shows notes of dried fruit and almonds, leading to sublime sensations; sweetness finds its balance with acidity. Frimaio is wonderful paired with mature cheeses and sweet pastries.</image:caption>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont</image:title>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont - Ernesto Dellapiana BORN IN Alba, PIEDMONT,  CITY OF THE LANGHE TERRITORY AND ROERO, IN 1940.</image:title>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont - “THE EARTH: OR YOU LOVE IT OR YOU HATE IT. YOU CAN'T BE A WINEGROWER IF YOU DON'T LIKE THE VINEYARD AND THE OUTDOORS. I HAVE A CRAZY LOVE FOR THE EARTH”</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana</image:caption>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont - “ENVIRONMENTAL  PROTECTION AND VALORISATION OF THE TERRITORY ARE ESSENTIAL GUIDELINES IN THE WORK OF THE RIZZI COMPANY”.</image:title>
      <image:caption>Ernesto Dellapiana</image:caption>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont - rizzi winery treiso piedmont wine langhe roero wineyard tasting in winery</image:title>
      <image:caption>rizzi winery treiso piedmont wine langhe roero wineyard tasting in winery The vineyards of the Rizzi Estate extend over 35 hectares of which 15 is given over to Nebbiolo vines for Barbaresco wine. The remaining part is sub-divided into Dolcetto, Barbera, Freisa, Moscato and since 1978 Chardonnay and Pinot Nero vines. The vineyards of nebbiolo of Rizzi estate are placed in four great zones vine-growing of the Barbaresco, whose altitude vary between 220 and 370 m  s.l.m</image:caption>
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      <image:title>Ernesto Dellapiana Rizzi Winery Treiso Wine Piedmont - rizzi winery treiso piedmont wine langhe roero wineyard tasting in winery</image:title>
      <image:caption>rizzi winery treiso piedmont wine langhe roero wineyard tasting in winery The vineyards of the Rizzi Estate extend over 35 hectares of which 15 is given over to Nebbiolo vines for Barbaresco wine. The remaining part is sub-divided into Dolcetto, Barbera, Freisa, Moscato and since 1978 Chardonnay and Pinot Nero vines. The vineyards of nebbiolo of Rizzi estate are placed in four great zones vine-growing of the Barbaresco, whose altitude vary between 220 and 370 m  s.l.m</image:caption>
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      <image:title>enrico e jole dellapiana rizzi winery treiso piedmont wine italy - JOLE DELLAPIANA</image:title>
      <image:caption>Born in 1974, Jole is Ernesto Dellapiana’s doughter.  She studied in Alba and at the University of Turin, Pedagogy and Science Education.  Today she has begun to deal particularly herself with the commercial and bookkeeping management of the firm.   She is responsible for the winery visitors and she will wait for communicate the culture, wines and history of the family cantina.  Jole has also two children, Jacopo(2008) and Andrea(2011) too young, but we’re waiting for them.</image:caption>
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      <image:title>enrico e jole dellapiana rizzi winery treiso piedmont wine italy - ENRICO DELLAPIANA</image:title>
      <image:caption>Wine Maker of Rizzi Estate Born in 1978, Enrico is Ernesto Dellapiana’s younger child.  Dellapiana family is a classical wine producers’ family, and it’s naturally that Enrico growing up with a passion for the land and the wine.  After a first university degree in History in 2001, he graduated in  Viticulture and Oenology always in Turin. He finished his studies and became oenologist, in 2004.  Since 2004 he has begun to deal himself of the technical management of the agricultural firm and the Wine cellar, keeping track of all the problems involved in the production side and also following the net sale in Italy and abroad. Enrico says:”My objective is to produce wine in totally respect of the tradition, and to transfer as much as possible of the character and personality of the terrain vineyard site, and varietal into the bottle. Transparency of terroir and fruit clarity are my goal”.</image:caption>
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      <image:caption>The Boito Reserve Project was born from the artistic passion of Enrico Dellapiana for drawing. Passion that, combined with that for the wine, has given life to a project that tells the bottles of the Boito Reserve through hand-painted labels</image:caption>
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      <image:title>Rizzi Vinery Barbaresco rizzi wine</image:title>
      <image:caption>BARBARESCO DOCG "RIZZI" “The classicism of the Barbaresco” THE WINE It’s the emblem of the winery, the way through which the estate’s style shows itself, costantly looking for elegance and purity. It comes from the grapes harvested from the Rizzi Cru, which is a large vineyard varying in different altitudes, exposures and soils. This is a classical Barbaresco; notes of fresh fruit and underbrush coexist, giving it imminence and longevity. Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, in the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature not over the 30°C for a peiod of about 3-4 weeks. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: for about 12 months in large oak barrels, then into concrete vats for 6-9 months and then bottled before being released onto the market. VINEYARD Altitude: 220 - 310 a.s.l. Exposure: South, South-West. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1969 - 2004. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 1974 as Barbaresco Rizzi.</image:caption>
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      <image:title>Rizzi Vinery Wine Barbaresco Nervo</image:title>
      <image:caption>BARBARESCO DOCG "NERVO" "The elegance and the femininity of Barbaresco" THE WINE It comes from the estate’s Nervo Cru vineyard, confining with the Bernardot Cru. The steep slopes make working conditions harder but at the same time improve the drainage system and the solar exposition. The perfect microclimatic conditions and the poor soil (white marl clayey-calcareous) give the wine density and exemplary finesse. The taste is earthy and mineral, notes of raspberry, cinnamon and fresh mint. The finish is characterized by linear and thick tannins. Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, in the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature not over the 30°C for a peiod of about 3-4 weeks. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: for about 12 months in large Slavonian oak barrels, then into concrete vats for 6-9 months and then bottled before being released onto the market. VINEYARD Altitude: 310 - 370 a.s.l. Exposure: South. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1967 - 2004. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 1999 as Barbaresco “Fondetta”.</image:caption>
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      <image:title>Rizzi Vinery Barbaresco Pajorè Wine Piedmont</image:title>
      <image:caption>BARBARESCO DOCG "PAJORE" “The charm and the pleasure of Barbaresco” THE WINE it’s made from the estate’s vineyard Pajorè, one of the historical and renowned Cru of the Langhe hills, not far from the town hall of Barbaresco. The south exposure and the geomorpholigical conditions are absolutely amazing and allow for a combination of both harmony and strength, releasing nuances of wild strawberries, officinal herbs and clove. A wine of great personality: balsamic and spicy. Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, in the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature not over the 30°C for a peiod of about 3-4 weeks. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: for about 12 months in large Slavonian oak barrels, then into concrete vats for 6-9 months and then bottled before being released onto the market. VINEYARD Altitude: 230 - 300 a.s.l. Exposure: South. Soil: white marl clayey - calcareous. Year of planting: 1965 - 2008. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 2004.</image:caption>
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      <image:title>Rizzi Vinery Barbaresco Pajorè Wine Piedmont</image:title>
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      <image:title>Barbaresco Rizzi Riserva “Vigna Boito” Rizzi Vinery Wine</image:title>
      <image:caption>BARBARESCO DOCG RIZZI RISERVA "VIGNA BOITO" "The strength and the austerity of Barbaresco” THE WINE Vigna Boito is located on the upper part of the Rizzi Cru. The soil is geologically younger than the surrounding areas: more clayey and deeper. The result is a classic and muscular wine with a great aging potential. To the nose one can detect notes of violet, ripe plum, liquorice and leather. For this wine Enrico Dellapiana “used both hands” to create: the first to make it and the other one to paint the label (each vintage has a different painting). Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, in the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature not over the 30°C for a peiod of about 4 weeks. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: for about 18-21 months in large Slavonian oak barrels and then bottled before being released onto the market (not before than 50 months since November 1st following the harvest). VINEYARD Altitude: 240 - 310 a.s.l. Exposure: South, South-West. Soil: white marl clayey-calcareous. Year of planting: 1972 - 1995. Training system: Guyot. NOTE First year of production: 2000 as Barbaresco "Boito". Then from 2009 as BARBARESCO RISERVA BOITO®</image:caption>
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      <image:title>Langhe Nebbiolo wine rizzi vinery treiso piedmont</image:title>
      <image:caption>LANGHE DOC NEBBIOLO THE WINE Langhe Nebbiolo is the perfect example of how to understand the king of Piedmontese vines and this wine is a classic yet contemporary version. It comes from noble “raw materials”, the colour is bright ruby red, it releases floreal, fruity and spicy scents. Body and tannic structure are mouth-wateringly elegant. It’s a versital wine, perfect for an aperitif, lunch or dinner. Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, in the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature not over the 30°C for a peiod of about 3 weeks. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: for about 12 months in large Slavonian oak barrels and then bottled before being released onto the market. VINEYARD Altitude: 230 - 370 a.s.l. Exposure: South, South-West. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1995 - 2015. Training system: Guyot. NOTE First year of production: 2012</image:caption>
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      <image:title>Langhe Nebbiolo wine rizzi vinery treiso piedmont</image:title>
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      <image:title>Barbera d'Alba wine rizzi vinery treiso piedmont</image:title>
      <image:caption>BARBERA D'ALBA DOC THE WINE This Barbera shows you the harmonious side of the terroir. It aspires to achieve fruitiness rather than strenght and density. It is well structured, fine and linear to the last note. The color is ruby red with clear crimson highlights. It has a bouquet of blackberry and sour plum, with light vinous notes. The body is balanced and the high acidity makes the wine fresh and gastronomic. Serving Temperature: 16°C. VINIFICAZIONE Harvest: manual in small crates, between late Semptember and the first ten days of October (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature for about ten days. Traditional partial submerged cap method. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: in large oak barrels, concrete and stainless steel vats for some months, then bottled before being released onto the market (about 18 months after the harvest). VINEYARD Altitude: 280 - 430 a.s.l. Exposure: South, East. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1967 - 2004. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 1974</image:caption>
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      <image:title>Dolcetto d'Alba wine Rizzi Vinery Treiso Piedmont</image:title>
      <image:caption>DOLCETTO D'ALBA “JOLE” DOC THE WINE It’s one of the most classic Piedmontese wines and the village of Treiso has one of the best kind of terrain for this particular grape. The estate’s style seeks freshness, fruity fragrance and drinkability (all achieved with a fairly low alcohol content). Intense ruby-purple in colour; to the nose is characterised by pleasent floral and spicy sensations, roses and white pepper. The wine is versatile and adapts well to many pairings and situations. Serving Temperature: 16°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, between the second and third week of September (with slight variations depending on weather conditions). Fermentation and maceration: in stainless steel vats at a controlled temperature for about eight days. Traditional partial submerged cap method. Following the alcoholic fermentation, the wine is racked and undergoes a malolactic fermentation, which normally lasts a month. Ageing: in stainless steel vats for about six months, then is bottled in the spring following the harvest. VINEYARD Altitude: 240 - 310 a.s.l. Exposure: East. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1972 - 1985 - 2004. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 1974</image:caption>
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      <image:title>Dolcetto d'Alba wine Rizzi Vinery Treiso Piedmont</image:title>
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      <image:title>Langhe Chardonnay Wine rizzi vinery treiso piedmont</image:title>
      <image:caption>LANGHE DOC CHARDONNAY THE WINE Ernesto Dellapiana was one of the pioneers of Chardonnay in the Langhe area, having been one of the first to plant this vine in 1978. The family has reserved the less sunny slopes for this grape variety, wanting to reach absolute freshness. Looking to achieve a taut mineral quality, no wooden barrels were used during fermentation or aging. The wine is rich in citrus scents, with a high acidity that makes it pleasantly drinkable. Serving Temperature: 8-10°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, from the end of August to the beginning of September (with slight variations depending on weather conditions). Pressing and fermentation: straight after being manually picked, the grapes are gently pressed. The alcoholic fermentation begins in stainless steel vats at a controlled temperature. No malolactic fermentation takes place. Ageing: in steel vats with repeated batonnages for around six months and then bottled in the spring after the harvest. VINEYARD Altitude: 230 - 300 a.s.l. Exposure: East, North-East. Soil: white marl clayey-calcareous. Year of planting: 1978 - 1982. Training system: Guyot. NOTES First year of production: 1982</image:caption>
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      <image:title>Moscato d'Asti Wine Rizzi Vinery Treiso piedmont</image:title>
      <image:caption>MOSCATO D'ASTI DOCG THE WINE It’s a cheerful, light, aromatic wine, made with Moscato grapes owned by the family. It has always been the Piedmontese perfect excuse for refreshing break, and it’s envied world wide for its uniqueness. The bouquet releases scents of wild flowers and white pulp fruits. The perlage is delicate and the gustatory sweetness is balanced. This is an amazing dessert wine but also a perfect companion for fresh cheeses. Serving Temperature: 6 °C. VINIFICATION: Harvest: manual in small crates, from the end of August to the beginning of September (with slight variations depending on weather conditions). Pressing and fermentation: straight after being manually picked, the grapes are gently pressed. Thanks to the first pressing the wine becomes clear (by static cold- process) and is kept in cold storage at 0°C. The fermentation involves heating the juice from 0°C to 18°C, with the addition of yeasts which allow the temperature to the range between 18°C - 20°C. When the must-wine reaches 5 percent alcohol the fermentation is stopped by refrigeration at -3°C, then the wine is filtred and bottled. VINEYARD Altitude: 230 - 430 a.s.l. Exposure: Various. Soil: white marl clayey-calcareous. Year of planting: 1964 - 1982 - 1984 - 2015. Training system: Guyot. NOTES FIRST YEAR OF PRODUCTION: 1974</image:caption>
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      <image:caption>    PAS DOSE' METODO CLASSICO      VINEYARD Commune: Treiso Altitude: 270-300 m s.l.m. Exposure: North and different expositions according to the production area. Soil: white marl clayey- calcareous. Training system: guyot Grape Variety: Chardonnay 80%, Pinot Noir 15%, other red variety 5%     VINIFICATION Harvest: Middle-end of August (with slight variations depending on the weather). Pressing: immediately after the handpicking, the grapes are gently pressed Fermentation: a controlled temperature with selected yeasts in stainless steel tank. No Malolactic. Ageing: in steel tank with repeated batonnages for around 7/8 months, before the bottling in the spring for the second fermentation in bottle. Refining in Bottles: 60 months.     WINE It has a lively, intense and pale mousse and a particularly fine, continuous and persistent perlage. Straw yellow in color, tending towards brilliant gold, the bouquet is intense and ample yet extremely elegant, well-knit and persistent, with nuances of honey, apples, chamomile, aniseed and Mediterranean herbs. Full-flavored, with considerable structure but at the same time notable elegance, it is very persistent on the palate.     NOTES Serving suggestion: Excellent to accompany appetizers, light starters, white meat, and naturally fish and sea food. Serving Temperature: 6 °C (43 )</image:caption>
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      <image:title>Frimaio vendemmia tardiva wine rizzi vinery treiso piedmont</image:title>
      <image:caption>FRIMAIO "VENDEMMIA TARDIVA" The Frimaio Vendemmia Tardiva is a sweet white wine produced only in the best vintage by a grapes muscato. The grapes must have submitted to gradual withering and attack from noble Botrytis on the same vite. Why this name, so reminiscent of a calendar month of the French revolutionary era? The idea to give such name to this wine derives from a double motivation: from one side the awareness to create a particular and different product," revolutionary" inside our business context, justly centered on the Barbaresco; from the other side because the day when we picked up such dry grapes was November 21 st 2001 that it exactly corresponded to the" primidì" (first day) of the revolutionary month of Frimaio. A special feature of this product, in addition to low yield grape / wine (15Hl/ha), the fact that each label is different from another since all are decorated with abstract designs executed by Enrico Dellapiana. VINEYARD Altitude: 230 - 410 m. s.l.m. Exposure: different expositions according to the production area. Soil: white marl clayey- calcareus, alternated by sand. Year of planting: 1972 - 2004 Training system: Guyot Grape Variety: Moscato VINIFICATION Harvest: second or third decade of November (with small variations depending on the weather). Fermentation: a controlled temperature (18-22°C) with use of selected yeasts Ageing: in steel tank and partly in old barrique for a variable period according to the evolution of the wine. WINE FRIMAIO VENDEMMIA TARDIVA shows an intense golden yellow color. The fragrance is sweet and fruity, with hints of rose, candied fruit, pears, apricot jam, peaches in syrup and intense notes of Muscat raisins. The mouth is full and mellow, fat and persistent with a well balanced acidity Intense sweet notes, combined with notes of almond, intrigue and fascinate. NOTES First Year of Production: 2001. Serving Suggestion: cakes and biscuits, cakes of corn, but especially with mature cheeses, with a rind or veined cheeses and foie gras. Serving Temperature: 8°-10°C.</image:caption>
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      <image:title>Wine Alta Langa Pas Dosè Rizzi Vinery</image:title>
      <image:caption>ALTA LANGA DOCG PAS DOSÉ MILLESIMATO - METODO CLASSICO THE WINE Straw yellow in color, tending towards brilliant gold, it has a fine, continuous and persistent perlage. The bouquet is intense and rich in aromas with nuances of grapefruit, citrus fruit, walnut peach and wildflowers. The palate is ample, fragrant, sapid; the acidity ensures energy and freshness to the Alta Langa. Full-flavored, with considerable structure but at the same time notable elegance, it is very persistent on the palate. Serving Temperature: 6°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, from the 2nd to the 3rd weeks of August (with slight variations depending on weather conditions). Pressing and fermentation: straight after being manually picked, the grapes are gently pressed. The alcoholic fermentation begins in stainless steel vats at a controlled temperature. No malolactic fermentation takes place. 1° Ageing: in steel vats with repeated batonnages for around 7/8 months, before the bottling in the spring for the second fermentation via the traditional method classic. 2° Ageing: within the bottle on lees for a minimum of 30 months. After disgorgement the wine continues a further refinement in the cellar for some months. VINEYARD Altitude: 270 - 430 a.s.l. Exposure: North, North-East, West. Soil: white marl clayey-calcareous. Year of planting: 1978 - 2014. Training system: Guyot. Variety: Chardonnay 85% - Pinot Nero 15% (indicative percentages). NOTES FIRST YEAR OF PRODUCTION: 2013</image:caption>
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      <image:caption>STERBU IL VINO L’idea di imbottigliare lo Sterbu (dal dialetto piemontese “torbido”) è nata dalle serate di convivialità e amicizia presso il Ristorante Felicin di Monforte d’Alba, momenti in cui Enrico era solito portare i campioni da vasca dello Chardonnay privo di filtrazioni e chiarifiche. Sterbu è fresco e spensierato, è il vino del pomeriggio a bordo piscina, del pic nic e delle gite al mare; un bianco “sur lies” caratterizzato da una notevole persistenza sapido-minerale. Temperatura di servizio:   8-10°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la fine di agosto e l’inizio di settembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Pressatura e Fermentazione:  dopo la raccolta le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. Inizia quindi la fermentazione alcolica a temperatura controllata; la fermentazione malolattica non viene svolta. Affinamento: in vasca d’acciaio per circa sei mesi con ripetuti battonages; l’imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 300 m.s.l.m. Esposizione: Est, Nord-Est. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1978 - 1982. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 2010</image:caption>
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      <image:caption>FRIMAIO IL VINO Fu la grande novità del 2001: la creazione, quasi per gioco, di un vino bianco dolce ottenuto da uve stramature lasciate appassire sulla pianta, attaccate dalla botrytis cinerea. Il nome deriva dal giorno in cui ebbe inizio la prima vendemmia. Era il 21 novembre, ovvero il primo giorno del mese Frimaio (dal calendario rivoluzionario francesce).  I riflessi dorati anticipano la dolcezza olfattiva dei canditi e della confettura di albicocche. Con l’evoluzioni sfilano i frutti disidratati, le madorle e un intrigante corredo di note smaltate. Il palato gioca sull’equilibrio tra zuccheri e acidità. Un nobile fine pasto, con la pasticceria e con i formaggi erborinati.  Temperatura di servizio:   8-10°C. VINIFICAZIONE Vendemmia: manuale in cassette, tra la seconda e la terza decade di novembre (con eventuali variazioni in funzione dall’andamento climatico stagionale). Pressatura e Fermentazione:  dopo la raccolta, le uve subiscono immediatamente una pressatura soffice. La fermentazione viene condotta in vasca d’acciaio a una temperatura controllata che varia dai 18 ai 20°C.  Affinamento:  in acciaio per un periodo variabile in funzione dell’evoluzione del vino. ZONA DI PRODUZIONE Altitudine: 230 - 310 m.s.l.m. Esposizione: Sud, Sud-Ovest. Composizione terreno: marnoso-calcareo con venature sabbiose. Anno d’impianto: 1978 - 1985. Sistema d’allevamento: Guyot. NOTE Prima annata di produzione: 2001</image:caption>
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      <image:caption>FRIMAIO THE WINE The name is inspired by the French revolutionary calendar because the 21st of November was known as the “Frimaio”, when the late harvest began (at the end of November 200 years ago). It’s a sweet white wine made from overripe grapes partially affected by Botrytis Cinerea. It has golden highlights, and the bouquet reminds one of sweets and apricot jam. With age, the wine shows notes of dried fruit and almonds, leading to sublime sensations; sweetness finds its balance with acidity. Frimaio is wonderful paired with mature cheeses and sweet pastries.  Serving Temperature:   8-10°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, between the second and third week of November (with slight variations depending on weather conditions). Pressing and fermentation:  straight after being manually picked, the grapes are gently pressed. The alcoholic fermentation begins in stainless steel vats at a controlled temperature between 18°C and 20°C. Ageing: in stainless steel vats for a variable period of time depending on the wine. VINEYARD Altitude: 230 - 310 a.s.l. Exposure: South, South-West. Soil: white marl clayey-calcareous, alternated by sand. Year of planting: 1978 - 1985. Training system: Guyot. FIRST YEAR OF PRODUCTION: 2001</image:caption>
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      <image:title>Sterbu EN- Vino Rizzi Sterbu cantina rizzi treiso piemonte langhe roero EN</image:title>
      <image:caption>STERBU THE WINE The idea to make Sterbu (“turbid” in the local dialect) was born at Ristorante Felicin in Monforte d’Alba. During convivial evenings spent with friends, Enrico Dellapiana brought to the table some bottles of unfiltred Chardonnay samples directly from the steel vats, which turned out to be a pleasant inspiration. Sterbu is a fresh, carefree wine, perfect for sipping beside the pool or on a sunny beach. The wine is aged on lees and characterized by a long-mineral persistence.   Serving Temperature:   8-10°C. VINIFICATION Harvest: manual in small crates, from the end of August to the beginning of September (with slight variations depending on weather conditions). Pressing and fermentation:  stranght after being manually picked, the grapes are gently pressed. The alcoholic fermentation begins in stainless steel vats at a controlled temperature. No malolactic fermentation takes place. Ageing: in steel vats with repeated batonnages for around six months, then is bottled without filtration and fining. VINEYARD Altitude: 230 - 300 a.s.l. Exposure: East, North-East. Soil: white marl clayey-calcareous. Year of planting: 1978 - 1982. Training system: Guyot FIRST YEAR OF PRODUCTION: 2010</image:caption>
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